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Lili's Bar zieht aufs Dach un heißt ab 16.05.2019 "Lili's Roof Garden

Meisterkoch Luigi Frascella - bisher Chefkoch im legendären Londoner Private Members Club "Harry's Bar" in Mayfair - wird seine excellente italienische Spitzenküche vorwiegend mit regionalen Produkten des "Bio-Gut Vorder Bollhagen" (https://www.oekolandbau.de/) fortsetzen. 

Fazit für schnelle LeserInnen vorab
Hervorragende Küche wie eh und je. Eine Taverne die Fernweh schafft. Für Liebhaber authentisch griechischer Küche ein Muss.
 
Lage, Ambiente, Sauberkeit und Service unverändert gegenüber meiner Bewertung vom 12.01.2015
 
Das Essen
Neu sind monatlich wechselnde interessante Tagesangebote. Diesmal stand auf der Karte
·        Arnisio Kotsi Brézé (17,90 €,  Lammhinterhaxe in Rotwein geschmort auf Ratatouille nach Art des Hauses)
Arnisio Kotsi Brézé
Schon der Anblick beim Servieren löste einen Tsunami im Gaumen aus. Der erste Biss ein Traum. Butterzartes, sehr saftiges Fleisch mit herrlichem Lammgeschmack. Der Chefkoch Makis erläuterte mir den Grund dafür. Die Haxe wurde 2 3/4 Stunden lang bei 140° sanft geschmort. Ein wirklicher Genuss.
Das Gemüse des Ratatouilles bissfest, wie ich es mag. Man konnte den Geschmack der verwendeten Gemüsesorten schmecken.
Dazu einen herrlichen Rotwein
·        Techni Alipias 2017 (0,2 l à 7,80 €) ein vollmundiger Wein mit wenig Tannin (70% Cabernet Sauvignon, 30% Agiorgitiko) und gegen den Durst ein
·        Zagori (stilles Wasser,  0,5 l à 2,00 €)
Techni Alipias 2017
Dieser Genuss forderte zur Rundung ein Dessert, das ich ebenfalls im Tagesangebot fand:
·        Tsoureki Soufflé me Pagoto (7,90 €, Hefezopfsoufflé mit flüssigem weißem Schokoladenkern, begleitet von hausgemachtem, griechischen Mocca-Eis). Ein sehr dezent gesüßtes, geschmackvolles Dessert, wie ich es liebe.
Tsoureki Soufflé me Pagoto
Rundum zufrieden verließ ich nach 2 Stunden wieder das Lokal. Die 35,00 € waren gut angelegt.

Bayern jüngster "Srernekoch" wird das neue Gourmetrestaurant Weinstock leiten.

Der Klostergasthof wurde von Manfred Heissig und Ralf Sanktjohanser ab 2019 übernommen und soll nach Abschluss der Renovierungsarbeiten noch im April wiedereröffnet werden.

Lage und Ambiente (4*)
Die altehrwürdige, urig, schwäbische Weinstube Kachelofen am Eberhards Brunnen gibt es noch. Auch wenn die Betreiberin dem Namen Anatoli Psomiadou nach vermutlich griechisch ist, ist es gelungen den Charakter einer originalen Schwäbischen Weinstube zu erhalten und Speisen anzubieten, wie es schwäbischer nicht geht. Das Lokal ist Partner von Green Chefs (Näheres siehe: https://green-chefs.de), einer Organisation, die für Fairness und Verantwortung in der Gastronomie steht. Die Verwendung regionaler Waren hoher Qualität steht auf ihrem Banner.
Namensgeber ist der antike Kachelofen in der Mitte des Gastraumes. 
Der Namensgeber
Drumherum viel Holz (Wandvertäferung, klassische Wirtshausstühle und Tische u.ä.). Schon beim Betreten des Lokals fühlt man sich wohl.
Bereits bei meiner Ankunft um 17:00 h waren sämtliche Tische reserviert. Trotzdem erhielt ich einem Platz an einem Tisch mit Reservierung ab 19:00 h. Wer dort ankern will, dem empfehle ich deshalb dringend rechtzeitig vorab einen Tisch zu reservieren.
Die Weinstube wird offensichtlich gut angenommen. Bereits ab 18:00 h waren mehr als 75% der Gäste eingetroffen, überwiegend ältere Weinzähne gemischt mit Jungem. Die 4 Bedienungen hatten jetzt alle Hände voll zu tun.
 
Service (4*)
Es gibt 4 Bedienungen und 2 junge Männer an der Theke. Alles läuft wie am Schnürchen. Zügig wird die Speisekarte gereicht, die bestellten Getränke serviert und das Essen serviert. Man ist sich auch nicht zu schade für einen kleinen small Talk und ein freundliches Lächeln.
 
Essensangebot (4,5*)
Die Karte enthält beachtlich viele original Schwäbische Gerichte und eine ebensolche Anzahl regionale Weine. Auch das Bierangebot kann sich sehen lassen.
Habe mich vorab für hausgemachte Kartoffelsuppe (4,50 €) entschieden.
Kartoffelsuppe

Die wurde mit 2 Scheiben Bauernbrot und frischem Schnittlauch serviert, war dezent geschmackvoll gewürzt, eine wahre potage, wie die Franzosen es nennen.
Als Hauptspeise gab’s Ochsenbrust (15,80 €) mit Wurzelgemüse, Meerrettich und Bratkartoffeln.
Ochsenbrust
Serviert wurden2 ordentliche Scheiben Fleisch mit Möhren und Selleriescheiben, Preiselbeeren in Fleischbrühe. Das Fleisch war sehr zart und saftig, die Brühe sehr gut abgeschmeckt mit sehr feinem fruchtigem Touch von den Preiselbeeren. Das Auslöffeln am Ende, ein besonderer Genuss.
Die Bratkartoffeln köstlich, besser geht’s nicht.
Bratkartoffeln
Dazu ein Schwarzes von Schwabenbräu (0,5 l 3,70 €)
Das Schwarze
Als kleine Überraschung am Ende kam noch eine Scheibe hausgebackener Hefezopf mit selbstgemachtem Erdbeergsälz (Fruchtaufstrich), das stark zuckerreduziert war, sodass der Fruchtgeschmack voll zur Geltung kam.
Amuse Geule

Ein tolles Essen zu gutem Preis (24,00 €). Sehr gutes PLV (4*).

Lage und Ambiente (4*)
Mein in den letzten Tagen beleidigter Gaumen forderte nachdrücklich Satisfaktion. Da fiel mir ein, dass ich noch keine Rezension über die neue Wirkungsstätte von Oli Döber, den Ochsen in Köngen, geschrieben habe, den der ehemalige Betreiber des Albblick vor einem Jahr erworben hat.
Der Ochsen liegt sehr zentral in unmittelbarer Nähe des Köngener Schlosses, sehr verkehrsgünstig angebunden an die A 8, ca. 15 Minuten entfernt vom Flughafen Stuttgart und der Messe.
Das Gebäude ist ein modernisierter Fachwerkbau. In mühevoller Nachtarbeit nach Küchenschluss im Albblick hat Oli den Gastraum individuell nach seinem Gusto gestaltet. Was dabei herauskam kann sich sehen lassen. 
Gaststube
Die früher kahlen Wände wurden teilweise mit rohen Holzriemchen verkleidet, was nicht nur hübsch aussieht, sondern auch ordentlich den Schallpegel senkt, wenn der Raum voll besetzt ist, was hier zur Regel gehört. Seine zweite Leidenschaft, die Jagd, hat er dezent mit alten Flinten, Geweihen und anderen Jagdutensilien zum Ausdruck gebracht.
Der Gastraum hat rd. 50 Plätze, die anschließende Sommerterrasse ca. 30. Eine tel. Vorabreservierung empfehle ich daher dringend, wenn man nicht abgewiesen werden will, was heute mehrfach der Fall war.
 
Service (4,5*)
Die Küche schmeißt Oli meisterhaft mit einem Azubi und einer Küchenhilfe. Da er prinzipiell auf Convenienceprodukte verzichtet und alle Speisen frisch selbst zubereitet kann es in Stoßzeiten schon mal zu Wartezeiten von einer halben Stunde, selten länger kommen. Das nehme ich aber im Hinblick auf die hohe Qualität des Essens gerne in Kauf.
Die Gäste bedient seine Frau mit 2-3 weiteren freundlichen Damen. Alles läuft wie am Schnürchen wie ein präzises Uhrwerk. Beim Betreten des Lokals bekommt man seinen Tisch zuwiesen. Die Speisekarte lässt nicht lange auf sich warten. Zügig wird die Bestellung aufgenommen, die Getränke serviert und nebenher noch ein Small Talk mit den Gästen geführt. Hier kann man sich als Gast geborgen fühlen.
 
Essensangebot (5*)
Von Montag, Mittwoch – Freitag wird ein Mittagstisch (11:30-14:30 h) für 7,50 € angeboten. Man hat die Wahl zwischen 4 Gerichten, zusätzlich ein Spezialgericht (z.B. Wild) für 11,90 €. Suppe +2,50 €, Dessert + 2,90 €, Espresso +1,20 €. Da kann man nicht meckern.
Die große Karte enthält 12-15 Gerichte. Davon möchte ich besonders erwähnen eine vorzügliche Bouillabaisse für 12,50 €
Bouillabaisse
und freitags ab 17:00 h einen Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salat für 13,90 €.
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Das war heute meine Wahl. Der Zwiebel-Rostbraten wie immer ca. 250 g, perfekt medium mit gedämpften Zwiebeln und Bratkartoffeln mit kleinen Schinkenwürfelchen, kurz ein Genuss.
Medium
Vorab ein Teller gemischten Salat (Basis Kartoffel-, Rettich-, verschiedene Blattsalate, getoppt mit Sojasprossen und gerösteten Brotwürfeln).
Salatteller
Dazu ein wohleingeschenktes Kellerpils (0,3 l 2,80 €) und die Sache war rund.
Kellerpils
Jetzt fehlte nur noch was Süßes. Heute war im Angebot Mousse au Chocolat (4,90 €). Die war attraktiv angerichtet auf angenehm süßer Weichselkonfitüre mit einer Kugel Vanilleeis, verziert mit zwei Erdbeervierteln, Mangospalten und einer Scheibe Pitahaya (Drachenfrucht).
Mousse au Chocolat
Zusammen mit 21,60 € ein sehr gutes PLV (5*)

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ein ordentliches Lokal mit solider Hausmannskost und gutem Bierangebot. In der 5. Jahreszeit soll hier einiges vom Stapel laufen.
 
Lage und Ambiente (3*)
Das Hasenheim, oder wie die Ortsansässigen es nennen „S’Häsle“, liegt am Südostende von Hochdorf. Danach kommen nur noch Felder. Es ist eine typische Vereinsgaststätte im Grünen. Der Biergarten sieht einladend aus und ist bei warmem Wetter sicher ein angenehmer Aufenthaltsort.
Der Eingangsbereich ist eine Art Vorratslager. Eine große Tiefkühltruhe nimmt viel Platz ein. Die Einrichtung entspricht derer von alten Wirtshäusern mit typischer Stammtischecke. Auf allen Tischen stehen kleine Salz- und Pfeffermühlen, die auf Fingerdruck funktionieren (lobenswert). 
Salz-& Pfeffermühle
Diese Art habe ich bisher noch nirgends gesehen.
Ein Fernseher, vermutlich für Sportübertragungen, ist auch vorhanden.
 
Service (3,5*)
Den Service machte an diesen Abend die Mitinhaberin, Frau Barbara Kröner, die Küche Volker Barth (vermutlich ihr Lebenspartner). Zügig kam die beachtliche Speisekarte, die mit der auf der Internetseite identisch war. Kurz nach der Bestellung kam wohleingeschenkt das georderte Malteserweizen vom Fass. Die Suppe ließ auch nicht lange auf sich warten. Auch das Hauptgericht folgte sehr schnell.
 
Mein Essen (3*)
Hatte heute mal richtig Lust auf schwäbische Hausmannskost. Auf den Tischen wurde auf kleinen Täfelchen ein Tagesessen „Filettöpfchen“ angeboten, das sich recht gut anhörte. Hatte aber bereits im Internet entdeckt, dass auf der Standardkarte eine „Kaspressknödel-Suppe“ (4,20 €) angeboten wurde, eine Seltenheit in BW, da österreichisch. Die wollte ich unbedingt probieren. 
Kaspressknödel-Suppe
Die Knödel waren ganz ordentlich, auch wenn der Form nach zu schließen Convenience. Die Brühe dagegen war dem Aussehen und Geschmack nach eine Fertigsuppe. Leider.
Als Hauptgang bestellte ich „Geröstete Maultaschen“ (8,90 €) mit Ei, Zwiebeln und Salat. 
Geröstete Maultaschen
Die Maultaschen guter Standard, ordentlich gewickelt und als Riesenportion mit dem Salat auf einem (Pasta-)Teller serviert. Der gemischte Salat – Kartoffel, Rettich, Möhren, Tomaten und Kopfsalat – auf Empfehlung der Wirtin mit Honig-Senf-Dressing, schmeckte bis auf die Tomaten ordentlich, wenn die Soße auch ein Fertigprodukt war.
Dazu ein gut eingeschenktes Malteser-Hefeweizen vom Fass (3,00€). Das rettete den 3. Stern. Insgesamt habe ich dafür 16,10 € gelöhnt, ein akzeptables PLV (3,5*)
 
Die Sauberkeit (4*) des Lokals und der Toilette gab keinen Anlass zur Beanstandung.

Am 28.03.2019 wird der Guthof Sagmühle unter neuer Leitung der Familie Lidl (Hotel Drei Quellen Therme) mit neuem Konzept wiedereröffnet.

Das Asteri hat einen neuen Koch, Lefteris Kalaizidis, Mitglied von The Chef’s Academy of Greece. Was gibt es für einen besseren Grund kurzfristig eine neue Bewertung einzustellen. Beschränke mich dabei nur aufs Essen und verweise im Übrigen auf meine Bewertung vom 17.11.2018.
Vorspeise 1
Vier Kugeln hausgemachter, fein gewürzter Cremes mit goldbraunem Toast (von links nach rechts)
Vorspeise 1
·        Tamaras, der traditionelle Aufstrich aus Fischrogen, frisch zubereitet und ohne Farbstoffe und sonstige Helferlein;
·        Feta, sehr wohl schmeckende, luftige Käsecreme
·        Tzatziki, so köstlich, wie ich es nur selten gegessen habe
·        Kartoffel-Knoblauch Creme, ein Renner für sich
 
Vorspeise 2
Fünf Kugeln Käse-Kroketten, auch eine neue Erfahrung. Köstlicher Genuss.
 
Vorspeise 3
Gefüllte Weinblätter, hausgemacht, sehr mild abgeschmeckt, wie man sie sonst nicht bekommt. Es fehlte der allgemein übliche, überzogene Essiggeschmack. Genau nach meinem Gusto.
 
Zwischengericht
Zwischengericht
Makrelenfilets an Kartoffelcreme mit Dill und Fischpaste. Ein wahrer Gaumenschmeichler.
Hauptgericht 1
Hauptgericht 1
Gegrillte, mit Linsen gefüllte Tintenfischschulps mit lauwarmen Linsen und Blattsalat. Ebenfalls ein Gericht, das ich so noch nicht kannte.
 
Hauptgericht 2
Hauptgericht 2
Pfahlmuscheln, nicht in dem üblichen Weißweinsud oder Tomatensoße, sondern in einer sehr leckeren, leicht sauren Soße mit viel frischen Kräutern. Die Muscheln selbst ein absolutes goldgelbes Premiumprodukt mit erstaunlich großem Fleischanteil.
 
Eigentlich wäre ich jetzt mehr als satt gewesen, doch an einem Dessert kam ich nicht vorbei.
Dessert 1
Galaktoburiko
Galaktoburico, die traditionelle Griesschnitte mal ganz anders. Gepackt in hauchdünnen Blätterteig und nicht so pappsüss wie üblich. Ein angenehmer Genuss.
 
Dessert 2
Milfei
Milfei (abgeleitet vom französischen Mille Feuilles), ein turmartiges Gebilde aus Blätterteig, einer Panna Cotta ähnliche Scheibe, die jedoch mit Milch statt Sahne hergestellt wird, einer Kugel Vanilleeis, das mit einer weiteren Blätterteigscheibe abgeschlossen war. Neben dem Eis noch ein Stück sehr fluffiges Halvas.
 
Leider kann ich zum Preis nur sagen, dass das, was ich der Speisekarte entnehmen konnte in sehr angemessenem Rahmen liegt. Das Essen selbst war ein Geschenk.