Region Berlin

Seit ein paar Jahren haben wir in Oranienburgs Zentrum nahe des Barockschlosses das Restaurant "GEISHA". Sie bieten asiatische Speisen und Getränke in sehr guter Qualität an und haben sich damit einen guten Namen gemacht. "GEISHA" ist als fester Bestandteil der Oranienburger Gastrolandschaft etabliert.
Es gibt "normale" asiatische Gerichte sowie eine breite Auswahl an Sushi / Sishimi etc...., Stäbchen liegen griffbereit, mitteleuropäisches Besteck kommt mit dem Essen.

Wir werden typisch asiatisch sehr nett begrüßt und können unseren Sitzplatz frei wählen.
Das Restaurant ist schlicht eingerichtet, klar strukturiert und ohne viel Schnickschnack. Leise Musik läuft im Hintergrund. Vor ein paar Jahren haben sie den rechten Nebenraum hinzu erworben und nutzen ihn ebenso wie den Außenbereich, der vom Haus geschützt abseits vom Straßenlärm liegt.
Auf dem Weg zum gewünschten Platz kann man einen Blick in die Küche werfen und dem Koch zuschauen.
Der Service ist flink, aufmerksam und unaufdringlich.

Die alkoholfreien Longdrinks (1 x Aloe Vera, Limetten Cooler und Passion Cooler) kosteten je 6,50 €.
Hauptspeisen gibt es ein paar verschiedene Grundgerichte, die dann vervollständigt werden können, der Koch und Lebensmittelnachbauer Sebastian Lege würde es "Baukastenprinzip" nennen... ;-)


Hier die für uns interessante Auswahl an Hauptgerichten:
...
30. Chop-Suey g
Frisches gebratenes Gemüse in brauner Sojasauce, Wildkräuter-Salat, Sprossen dazu Jasmin-Reis

31. Spicy Garlic g
Frisches gebratenes Gemüse mit Knoblauch und Chili in pikanter brauner Sojasauce, Wildkräuter-Salat, Sprossen dazu Jasmin-Reis

32. Red Curry e
Cremige Kokos-Curry-Sauce mit Gemüse, frischer Ananas, Wildkräuter-Salat & Koriander, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen dazu Jasmin-Reis

33. Peanut-Sauce c
Cremige Erdnuss-Sauce mit Gemüse & Wildkräuter-Salat, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen, dazu Jasmin-Reis

34. Mango-Sauce
Cremige Kokos-Mango-Sauce mit Gemüse, Wildkräuter-Salat und Sesam dazu Jasmin-Reis

35. Pho Kokoscreme e
Cremige Kokos-Curry-Sauce auf vietnamesischen Reisbandnudeln, Gemüse, frische Ananas, Wildkräuter-Salat & Koriander, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen (ohne Reis)

a) Hähnchen 15,80 €
b) Hähnchenbrust gebacken b 17,50 €
c) Knusprige Ente b 19,80 €
d) Geschnetzeltes Argentinisches Hüftsteak 19,80 €
e) Garnelen, gebraten mit Schalotten & Dill 21,80 €
f) Hausgemachter Seidentofu 15,80 €
g) Gegrillter Bio-Lachs mit Schalotten & Dill 21,80 €
v) Vegetarisch 14,50 €


40. Teriyaki g
Zucchini, Chinakohl, Kaiserschoten & Kräuterseitlinge, gebraten mit Teriyaki-Sauce, dazu Jasminreis
c) Knusprige Ente b 19,80 €
d) Geschnetzeltes Argentinisches Hüftsteak 19,80 €
g) Gegrillter Bio-Lachs mit Schalotten & Dill 21,80 €

41. Crazy Orange
Gebratenes Pak Choi Gemüse auf fruchtiger, frischer Orangensauce, verfeinert mit Sesam, dazu Jasmin-Reis
b) Hähnchenbrust gebacken b 17,50 €
c) Knusprige Ente b 19,80 €

42. Bun Nam Bo Style f
Warme Reisnudeln in Chili-Limetten-Vinaigrette, dazu WildkräuterSalat, Koriander, frische Ananas, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen
a) Gegrillte Hähnchenbrust 16,80 €
c) Knusprige Ente b 19,80 €
d) Geschnetzeltes Argentinisches Hüftsteak 19,80 €
f) Hausgemachter gebratener Seidentofu 16,80 €
v) Vegetarisch 14,50 €

oder

50. Reisbandnudeln g, h
Breite Reisbandnudeln gebraten mit Bio-Ei, Chili, Pak Choi Gemüse, Sojasprossen, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen
a) Hähnchen 15,80 €
b) Hähnchenbrust gebacken b 17,50 €
c) Knusprige Ente b 19,80 €
d) Geschnetzeltes Argentinisches Hüftsteak 19,80 €
e) Garnelen, gebraten mit Schalotten & Dill 21,80 €
f) Hausgemachter gebratener Seidentofu 15,80 €
v) Vegetarisch 14,50 €

51. Eiernudeln g, h
Gebratene Nudeln mit Bio-Ei, Gemüse & Sojasprossen...
a) Hähnchen 14,80 €
b) Hähnchenbrust gebacken b 16,50 €
c) Knusprige Ente b 18,80 €
d) Geschnetzeltes Argentinisches Hüftsteak 18,80 €
e) Garnelen, gebraten mit Schalotten & Dill 20,80 €
f) Hausgemachter gebratener Seidentofu 14,80 €
v) Vegetarisch 1

So hatten wir 3 Gerichte, 31C + 41B + 41C, die zwischen 17,50 € und 19,80 € gekostet haben.
Wir sind heute für knapp 100 Euro zu dritt gut satt geworden.

Natürlich konnten wir auch Suppen (zweie wurden bestellt, zusammen 14,- € und sie waren gut), Salate oder Vorspeisen wählen, auch für Kinder gibt es extra Gerichte.

Das teuerste von mir gefundene Gericht war ein 4-Personen Sushi-Menue für 98 Euro.

Mir hat es sehr gut geschmeckt, meinen Kindern auch.
Es liegt Wiederholungsgefahr in der Luft....

Auf dem Parkplatz vom EDEKA in Oranienburgs Sachsenhausen gibt es seit vielen Jahren einen chinesischen Imbiss mit Namen "China-Pfanne".


Der Imbiss ist aus meiner Sicht recht gut besucht, egal ob da EDEKA-Kunden, Anwohner, Touristen anhalten, selbst Feuewehrautos, von der Rettung, Landes- und Bundespolizeifahrzeuge habe ich da schon gesehen. 
Dies Vielfalt an Kunden und die Besuchsfrequenz spricht für das Essen und die Zufriedenheit der Kunden.

Ab und zu hole ich uns da auch was zum Futtern, egal ob zum Abendbrot oder Mittag.
Was mir aufgefallen ist, es gibt so gut wie keinen Stillstand, besser leeren Stand. UND es kann schon mal paar Minuten dauern, das man in der Reihe stehend auf die Fertigstellung seiner Portionen warten muss. 

Es geht schnell, schmeckt ganz gut und ist preislich okay.
Und für den extra großen Hunger gibt es noch was drauf... ;-)

Wenn man keine Abendbrotmachlust hat, muss man entweder hungern oder sich etwas liefern lassen.
Auf hungern hatte wir so gar keinen Bock....
Also bestellten wir bei "Titisee Black & White" in der Berliner Titiseestraße unser Abendbrot und zogen die Lieferoption.
Bei Besuchen vor Ort ist übrigens Barzahlung angesagt.

Der Döner war gut, wie bestellt ohne Gurke nur die scharfe Soße fand ich nicht wirklich scharf. Die Knoblauchsoße wurde hier noch von mir vorbereiteten Knoblauch etwas aufgepeppt. 

Auf die Pide hatte mein Schatz extra Lust, ohne die hätten wir es mit unserer Bestellung auch nie in die Nähe des Mindestbestellwertes geschafft.

Die kleine Portion Pommes musste dann doch noch sein, um den Mindestbestellwert zu erreichen. Sie war wie erwartet durch die Lieferung nicht mehr knusprig aber ansonsten geschmacklich in Ordnung.

Die bei der Bestellung avisierte Lieferzeit wurde um ein paar Minuten unterboten, was für uns beiden hungrigen Kunden nun gar kein Problem darstellte.

Als Notnagel kann man den Laden nutzen, extra hin fahren würde ich aber nicht unbedingt, höchstens wenn mein Schatz mich dazu überredet... ;-)

…sondern die Flamme weiter zu tragen.
Der Gedanke kam mir unwillkürlich, als ich nach einer späten Einkehr äußerst zufrieden das unter Denkmalschutz stehende, ehemalige Zollhäuschen am Landwehrkanal verließ. 

Eigentlich sollte in der Fastenzeit das Bonvivant auf dem Programm stehen, aber als ich endlich in Berlin angekommen war, schienen mir die paar Schritte von meinem Hotel nicht nur naheliegend, sondern auch attraktiv. Zuletzt war ich noch vor der Übernahme durch Rutz-Mastermind Marco Müller hier gewesen, 
https://www.gastroguide.de/restaurant/3654/altes-zollhaus/berlin/ 
und erwartete ein völlig neu gestaltetes Konzept, kulinarisch wie gestalterisch.

Daher war ich überrascht, dass der ansprechende Flair im viereckigen Gastraum erhalten ist. Die Mittelinsel ist wenigen weiteren Tischen gewichen und schicke neue Lampen verbreiten nicht nur unauffällig Licht, sondern auch elegante Modernität. Ansonsten weitgehend altes Interieur einschließlich des umlaufenden Fliesenspiegels und des sehenswerten Kachelofens. Cocktailsessel und türkis bezogene Stühle aus schwarzem Metallrohr vor den blanken, hölzernen Tischplatten sehen chic aus. Auch noch aus alten Zeiten die harte Holzbank. Aber es gibt viele Kissen zur Entlastung von Rücken und anderen Körperteilen. 

Die eigenwilligen Kunstwerke sind verschwunden, auch das Bild der Ente, die unter der Ägide von Urgestein Herbert Beltle - dann aber knusprig aus der Röhre - einst das ganze Jahr über serviert wurde.
Zusammen mit der loungigen, angenehm im Hintergrund bleibenden Musik ergibt das ein gechilltes Ambiente, ohne dass nicht ab und an auch Stimmengewirr durch das gemischte, internationale Publikum aufkam, das sich zu gleichen Teilen aus Foodies und Paaren zusammensetzte, die sich etwas leisten wollen und können. Das Preisgefüge ist erwartungsgemäß erhöht, aber für mein Empfinden angemessen, besonders angesichts des in den Gerichten steckenden Arbeitsaufwandes.
Der Service agierte dazu passend: Erwartungsgemäß professionell, dabei zugewandt und ungezwungen, ohne kumpelhaft zu werden. 

Zum Ankommen wurde Wasser aus Tonflaschen angeboten, offen blieb, ob es sich bei den 6 Euro, die dafür auf der Rechnung standen, um eine Flatrate handelte.

Als Aperitif wählte ich letztmals alkoholfrei in diesem Jahr einen Juicy Tea Rhabarber-Riesling aus dem Hause von Nahmen.

Später hätte ich alkoholfreien Wein austesten können, entschied mich aber für ein nullprozentiges Lambsbräu; sehr lecker.

Für den ersten Hunger schickte die Küche eine aufgeschlagene Bärlauch-Butter von zurückhaltender Natur. Machte aber nichts, da so die Fenchelsaat im leckeren, selbst gemachten Sauerteigbrot durchkam. Das zusätzliche Baguette blieb dagegen unauffällig. 


Ein weiterer Küchengruß erfolgte nicht. Ob es zum Abschluss noch eine süße Kleinigkeit gegeben hätte, bleibt im Ungewissen, da ich das gleich zu Beginn ausgeschlossen hatte. Bin ich froh, wenn endlich Ostern ist…

Ich hatte mich für drei Vorspeisen entschieden und der Küche die Reihenfolge überlassen. Die Gänge kamen in einer raschen, aber für den Einzelgast nicht zu schnellen Folge. 

Der erste Gang war mit gebackener Erbse und Paprika angekündigt, was mich neugierig machte.
Meine Lieblings-Hülsenfrucht war zu drei mutig frittierten, intensiv schmeckenden Falafel verarbeitet worden. Als Hommage an die Originalbegleitung wurden zum Levante-Klassiker gepickelte Radieschen gereicht und auch die angenehm pikante Paprika schien mir fermentiert. Zunächst hatte mich das noch irritiert, weil ich dabei eher an Winter als an Frühling gedacht hatte. Aber spätestens im Zusammenspiel mit der ebenfalls entlehnten schmackigen Joghurt-Creme machte alles Sinn, zumal ein angegossener Paprika-Kräuter-Sud für zusätzliche „grüne“, ein gegrilltes halbes Salatharz dagegen für rauchige Aromen sorgte und Leinsamenchips für noch mehr Knusper.


Später erfuhr ich, dass der Teller ganzjährig serviert und gerne bestellt wird. Das konnte ich absolut nachvollziehen.

Meine zweite „Vorspeise“ hatte ebenfalls einen Klassiker als Vorbild, der bereits in der Karte angekündigt wurde: Soljanka mit Regenbogenforelle. 
Aber natürlich nicht als den Eintopf, sondern ganz eigenständige Kreation. Auf dem grob geschnittenen Fisch-Tatar war nach Kimchi-Art gewürzter Weißkohl drapiert, knackig, mehr salzig als scharf. Darüber thronte Dill und frittierter Curly Cale, eine Grünkohl-Art. An den Seiten sorgten Essiggurken-Sorbet und Sauerrahmeis Säure für typische Soljanka-Aromen und gleichzeitig genussvolle Temperaturkontraste. Finalisiert wurde das ganze mit einem am Tisch angegossenen, pikanten Paprika-Sud nach Letscho-Art, aber auch leicht fischig und mit etwas Kohl-Öl beträufelt. Schon so sehr gut, aber genial ein im Mund ganz kurz knisternder, dunkelgrüner-brauner „Sand“. Was ist das denn?
Und wie kommt eigentlich das Forellenfilet gegen diese kräftigen Aromen so gut an - ist der Fisch nicht so roh, wie er aussieht, sondern leicht geräuchert?_330610}
Schlicht ein großartiger Gang. 


Am Ende kapitulierte der Service vor meinen vielen Fragen und bugsierte mich kurzerhand in die Küche, wo Chef Florian Mennicken freundlich meine Meinung "erträgt".
(Tatsächlich hatte das Tatar 20% Anteil geräucherter Forelle, die im ganzen bezogen wird und aus deren Karkassen der Fond für den Letscho stammte. Der tolle Crunch schließlich bestand aus frittierten Grünkohl, der zusammen mit Brotcrumble durch den Mixer gejagt worden war.)
Wir tauschten Erinnerungen an das alte "Alte Zollhaus" aus und es wurde deutlich, dass hier mit viel Gespür für die kulinarische Geschichte dieses West-Berliner must-go gearbeitet wird, aber eben mit dem Anspruch des Rutz. Und siehe da, die von der Karte verschwundene Brandenburger Ente wird im Herbst ein saisonales Comeback erleben. Die immer noch vorhandenen Stammgäste aus der Vor-Rutz-Zeit wird es freuen. 

Zurück auf meinem Kissen schloss ich mein kleines Nachtmahl mit dem à point gegrillten halben Kopfsalat ab, wunderbar knackfrisch. Statt Umami von ausgelassenem Landspeck sorgten in der vegetarischen Variante Rhabarber-Brunoise für fruchtige Säuerlichkeit. 
Erfrischend einerseits, aber eingefangen durch das gut austarierte Honig-Estragon-Dressing, derweil der Grill-Geruch famos in die Nase stieg. Dabei war der Geschmack des Salats immer erkennbar.


Ebenso einfach wie sehr gut. Das war jetzt perfekter Frischeküche auch am Gaumen. Und am Ende eines kleinen Dinners - das mich nach den zurückliegenden Fastenwochen angenehm satt gemacht hatte - (fast) noch besser als ein Dessert.

Ich widerstand daher auch der Versuchung, noch eine kleine oder gar große Käseplatte aus dem Hause Blomeyer zu ordern. Stattdessen kam mir ein geradezu genialer Gedanke: In zwei Monaten bin ich ja wieder in Berlin; da könnte ich doch...

Vor reichlichen zwei Jahren (Anfang 2023) öffnete hier in Oranienburgs Mittelstadt eine neue gastronomische Versorgungseinrichtung, das „Café am Meilenstein“ an der Kreuzung Berliner Straße / Walther-Bothe-Straße. Das Café befindet sich in der untersten Etage einen Gebäudes, das in den letzten Jahren alters- sowie „behindertengerecht“ entworfen und gebaut wurde. "Behindertengerecht" gefällt mir persönlich nicht, für mich sind diese Mitbürger einfach besser zutreffende "Menschen mit Beeinträchtigungen". 
Vom Gehweg führt eine breite Rampe auf das Niveau des Cafés. 

Doch dann gab es 2024 dann einen Betreiber- mit Namenswechsel. Jetzt heißt es „Mellis Small Kitchen Café“, die im letzten Jahr von Hennigsdorf nach Oranienburg gezogen sind. Heute hat es 55 Sitzplätze innen und draußen unter freiem Himmel können 24 Gäste Platz nehmen. 

Was der Name „Mellis Small Kitchen Café“ nicht verrät, es ist auch eine Gaststätte. 
Hier gibt es neben dem üblichen Café-Angebot, also neben hausgemachten Kuchen und Torten, Kaffeespezialitäten und andere Heißgetränke, alkoholfreien Getränken auch Mittagessen. Natürlich sind die Gerichte auch alle „mitnahmefähig“. Da kann man nicht meckern. 
Ich finde das eine super Sache, habe die Speisen aber noch nicht probiert, für mich war erst einmal nur das Angebot des Cafés interessant. Und dazu können wir beide nur sagen, der Service war flott und aufmerksam, der Kaffee und unser Kuchen hat auch geschmeckt.

Sie bieten ihre Räumlichkeiten auch für Feiern an, ob es Familien oder Firmen sind ist da total egal. 
Leider ist dienstags und mittwochs geschlossen. 

Ein junger Rollstuhlfahrer sagte mir, dass er hier mindestens zweimal die Woche essen und es ihm sehr gut schmecken würde. Ich sehe da auch regelmßig Leute rein und raus gehen. Also können wir davon ausgehen, hat es sich an seinem Platz, im untersten Geschoss des Hauses in dem "Betreutes Wohnen" angeboten wird etabliert.

Ich hab den Mittagstisch noch nicht probiert und wünsche dem jungen Unternehmen viel Erfolg.

Wo einen so ein Anzeigenportal für gebrauchte Gegenstände so alles hinführt. Unsere kleine hatte für ihr Pferd auf diesem Onlinemarktplatz etwas gefunden, was sie unbedingt brauchte. Das gab es nun in der Nähe von Potsdam, und da mein Auto das einzige mit Hänger Kupplung ist, hieß es für meine Frau und mich halt ab nach Potsdam. Wir hatten uns extra den Sonntag auserkoren, da dort ja verhältnismäßig wenig Verkehr auf der Straße ist.

Wir machten uns also ohne große Vorbereitung auf in ein kleines Dorf westlich von Potsdam, und als wir alles auf dem Hänger verstaut und verladen hatten, ging es wieder heimwärts. Bevor wir aber auf die Autobahn rollten, wollten wir unbedingt noch etwas zum Mittagessen haben. Hier auf den Dörfern westlich von Potsdam wird es doch wohl noch irgendeinen Dorfgasthof geben, bei welchem wir gutbürgerliche, deutsche Küche finden werden. Der große amerikanische Kartendienst zeigte uns einige an, und so starteten wir. Relativ schnell machte sich bei uns die Ernüchterung breit, denn entweder gab es die angezeigten Dorfgasthöfe gar nicht mehr, oder sie hatten wegen Winterpause geschlossen. So fuhren wir nun an einigen vorbei, bis wir kurz vor der Stadtgrenze von Potsdam in einer Kleingartenanlage am Rande der Straße ein großes Werbeschild sahen. 



Hier wurde auf die Gaststätte „An der Kanalbrücke“ hingewiesen. Das war unsere letzte Chance im ländlichen Raum, denn wir waren ja nun schon an der Grenze zu Potsdam, Sanssouci war nicht mehr weit. Wir verließen also die Bundesstraße und bogen in die Kleingartenkolonie ein. 



Die Gaststätte war weiterhin gut ausgeschildert, auch wenn die vielen Schilder mittlerweile deutlich in die Jahre gekommen sind. Unser Auto stellten wir auf einem größeren Parkplatz wenige Meter vom Lokal ab, denn auf dem kleinen Parkplatz direkt an der Gaststätte hätte ich mit dem großen Hänger ganz schön zu kurbeln gehabt. Die letzten Meter gingen wir zu Fuß und traten in die kleine Gaststätte ein.


 
Schon auf den ersten Blick war deutlich das nicht nur unterwegs die Werbeschilder in die Jahre gekommen sind, sondern auch die Gaststätte mitsamt ihrem Wirt. Dieser stand hinter dem Tresen und begrüßte uns freundlich. Er ließ uns freie Platzwahl in seinem fast leeren Gasthaus, es waren nur zwei weitere Tische mit jeweils zwei Personen besetzt. In einem Hinterzimmer bemerkten wir den (ebenfalls in die Jahre gekommenen) Vorstand des örtlichen Anglerclubs, welche hier ihren sonntäglichen Frühschoppen abhielten.

 

Wir nahmen in der Mitte des Raumes Platz, und alsbald waren die Speisekarten am Tisch. Bevor jedoch die Speisekarten ausgelegt wurden, baten wir den Wirt um die Reinigung des Tisches, denn hier waren noch die Überreste der Speisen unserer Vorgänger(von wann auch immer) noch sichtbar. Allgemein machte die Gaststätte nun nicht unbedingt den besten Anschein, da sah man schon in den Ecken wo lang gewischt wurde, dass in mancher Ecke ein Spinnwebchen hing als auch das der Sand der Gartenanlage unter so manchen Tisch noch lag. Wände und Decken, vor allem auch hier wieder die Ecken waren deutlich vergilbt, du würden mal einer dringenden Sanierung bedürfen. 

 

Auch bei den Toiletten fühlte man sich weit in die DDR-Zeit zurückversetzt. Ich denke aber das der Wirt, gut und gerne auch schon 70 Jahre alt, nichts mehr investieren wird, und so lange weiter macht wie es geht. Das wird dann auch die nächste Kneipe sein die westlich von Potsdam stirbt.



Die Speisekarte war schnell gelesen, hier gab es die typischen ostdeutschen Gerichte. Von Soljanka und Ragoutfin, über das Schnitzel mit Würzfleisch überbacken oder mit Letscho, diese Speisekarte gab es vor über 30 Jahren schon. Das Einzige was sich geändert hat, sind die Preise. Apropos Preise, auch bei der Bezahlung war man noch im Früher stehengeblieben, denn auf der Speisekarte als auch an der Tür wurde darauf hingewiesen das nur Barzahlung möglich ist.

Wir verzichteten auf eine Vorspeise, denn es sollte ja nur ein schnelles Mittag werden, und so bestellten wir:
Getränke:

·         2x 0,3ér Tonic zu je 2,90 €

Hauptspeisen:

·         1x Schnitzel-Letscho  > Schnitzel aus den Schweinelachs geschnitten, Letscho-Paprika, Tomatenmark und Gewürzen mit Salatgarnitur und Pommes Frites für 16,90 €
·         1x Schnitzel mit Würzfleisch überbacken > Schnitzel aus dem Schweinelachs geschnitten, mit feinem Hühner-Würzfleisch, Champignons und Emmentaler überbacken mit Salatgarnitur und Pommes Frites für 20,90 €

Die Getränke waren schnell am Platz, gleichzeitig hörte man das werkeln in der Küche, denn auch unser Nachbartisch hatte gerade ebend bestellt. 



Dass die Schnitzel hier frisch zubereitet werden, konnte man deutlich an den kräftigen Klopfgeräuschen vernehmen, welche aus der Küche drangen. Leider drangen wenig später dann auch die gesamten Bratendüfte von der Küche in den Gastraum. Entweder ist die Lüftungsanlage ebenso alt wie das gesamte Mobiliar, oder sie funktioniert nicht. Wir empfanden es jedenfalls als sehr unangenehm, gerade wenn man von Toilette oder von draußen kam, bemerkte man den Dunst und Nebel. Entsprechend rochen dann natürlich auch unsere Sachen, und die Mädels zu Hause konnten uns anhand des Geruches erzählen was es bei uns zu essen gab.

Trotz des es „nur“ Schnitzel und Pommes gab, mussten wir über eine halbe Stunde auf unsere Essen warten. Ich hatte mir das Schnitzel-Letscho auserkoren. Und ja, man sah auf den ersten Blick, zumindest das Schnitzel ist keine Convenience. 



Ein riesiges Schnitzel bedeckte den Teller, nicht zu dünn, sondern was für richtige Männer. Die Panade knusprig, goldgelb. Der Koch verstand es Schnitzel zu braten. 



Das Letscho war dann doch wieder Convenience, wenngleich es aber hier in der Küche geschmacklich mit Tomatenmark und ordentlich Paprika aufgewertet wurde. Es passte gut dazu. Es war nicht zu dünn, sondern von der Konsistenz her schön dick. Somit wurde auch die Panade vom Schnitzel nicht zu weich. 



Convenience waren natürlich auch die Pommes, welchen ein bisschen der krosse Biss fehlte. Einige Sekunden länger hätten sie schon in der Fritöse verbringen können. Was auch gänzlich fehlte war Salz bzw. Pommes Gewürz an den Pommes Frites. Nachwürzen konnten wir allerdings nicht, da weder Salz noch Pfefferstreuer auf dem Tisch standen. Letztendlich war dann auch der Beilagen Salat aus dem Eimer vom Großmarkt, und nicht frisch angerichtet.



Meine Frau hatte sich das Schnitzel mit Würzfleisch überbacken bestellt. Auch hier wieder ein ordentlich großes Schnitzel, welches richtig gut gebraten wurde, auf dem Teller. Das Würzfleisch, hier bewusst nicht RagoutFin genannt, wurde ja hier, wie aus DDR-Zeiten bekannt, aus Hühnchenfleisch hergerichtet. Kleine Würfel aus gekochten Hähnchenfleisch wurde mit einer sämigen Soße und viel Käse auf das Schnitzel gebracht und überbacken. 



Nicht ganz sicher waren wir uns ob das Würzfleisch selbst hergestellt wurde, allerdings spricht die verschiedene Größe der Stücke als auch die cremig-sämige Soße für eine Eigenproduktion. Auch hier die Pommes zu lasch, und wenn das meine Frau sagt.

Genau eine Stunde nach unserem Betreten der Gaststätte waren wir fertig, und orderten die Rechnung. Die gab es hier nicht aus der Registrierkasse, sondern wurde auf einem kleinen Zettel aufgeschrieben und im Kopf zusammengerechnet. Auch hier war also die Zeit stehen geblieben.

Unser Fazit: Wir zahlten zu zweit 43,60 € in der Gaststätte „An der Kanalbrücke“ in Potsdam. Die Zeit ist hier stehengeblieben, das sieht man sehr deutlich an der Innenausstattung des kleinen Gartenlokals, aber auch an der Speisekarte. Trotzdem muss man sagen, dass der Wirt diese kleine Gastronomie noch mit Herz führt und mit seinem Ende sicher auch das Lokal endet. Der letzte macht das Licht aus.

Wir sind, wie immer, sehr zufrieden, keine lange Wartezeit, Essen vom Buffet super, toller Service, frisches Essen. Gestern Abend (Sonntag 18.30 Uhr) waren allerdings sehr viele laute Kinder da, die das Restaurant als Rennstrecke nutzten

Chez Emil – Ein kulinarisches Juwel in Berlin

Mitten in Berlin, im charmanten Stadtteil Moabit, befindet sich das französische Restaurant Chez Emil – eine wahre Perle für Liebhaber der gehobenen Küche. Wer einmal hier gegessen hat, versteht sofort, warum es als eines der besten Restaurants der Stadt gilt.

Besonders hervorzuheben sind die Coquilles Saint-Jacques, die mit ihrer perfekten Zubereitung und exquisiten Aromen begeistern. Jeder Bissen ist eine Hommage an die französische Kulinarik, begleitet von erlesenen Weinen, die das Geschmackserlebnis abrunden. Die Weinauswahl im Chez Emil ist ohnehin eine Klasse für sich – mit fein abgestimmten Tropfen, die jedes Gericht aufs Beste ergänzen.

Das Ambiente des Restaurants ist ebenso einladend wie stilvoll. Hier fühlt man sich sofort wohl, sei es für ein romantisches Dinner, ein besonderes Essen mit Freunden oder einfach einen Abend, an dem man sich verwöhnen lassen möchte.

Wer nach einer authentischen, erstklassigen französischen Küche in Berlin sucht, kommt an Chez Emil nicht vorbei. Ein Restaurant, das mit Leidenschaft geführt wird – und das schmeckt man in jedem Detail.

Das Restaurant Tick Tack lernten wir Ende 2019 kennen. Wir kehrten nach einem Besuch des bekannten Stahnsdorfer Südwestkirchhofs dort ein, da es sich direkt gegenüber befindet. Wir hatten es in guter Erinnerung.
 
Im Jahr 2022 wollten wir im Umland einige Lokale erkunden und erinnerten uns an das Restaurant. Eine Recherche im Internet ergab, dass es noch existierte. Wir fuhren an einem Samstagnachmittag im Juli 2022 das erste Mal hin.
 
Es ist die alte Bahnhofsgaststätte eines ehemaligen S-Bahnhofs, der schon lange nicht mehr existiert. Dieses Gebäude blieb erhalten. Vor der Tür gibt es genügend Parkplätze. Sie befinden sich auf dem alten Bahnhofsvorplatz, der seit Jahrzehnten nicht saniert wurde. Entsprechend ist es eine ziemliche Holperpiste. Wer mit dem Pkw anreist, sollte vorsichtig und langsam fahren.
 
Der Zugang zum Restaurant und zur Terrasse ist ebenerdig. Eine behindertengerechte Toilette gibt es nicht. Am Haupteingang befindet sich hinter der Eingangstür eine zweiflügelige Schwingtür; es ist ein historisches Gebäude.
Wir gingen direkt auf die Terrasse bei dem schönen Wetter. Sie war riesig, wir fanden problemlos einen Tisch. Nach kurzer Zeit erhielten wir die Karten.
 
Deutsche Küche wird angeboten. Von Vorspeisen über Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts gibt es eine gute Auswahl an Gerichten, bei denen jeder fündig werden sollte. Dazu die übliche Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken.
Für Feiern wie z.B. Trauerfeiern wird eine Cateringmappe angeboten.
Die Preise sind leicht gehoben; auf dem Niveau eines Ausflugsrestaurants. Für das Gebotene fanden wir sie angemessen.
 
Vorneweg für jeden eine Gulaschsuppe. Als zweiten Gang für mich Crèpes mit frischen Erdbeeren; für meinen Begleiter Kaiserschmarrn. Dazu jeweils einen Pott Kaffee. Der Kaffee wurde in Kaffeetöpfen serviert mit dem Emblem des Restaurants, einer Uhr, darauf. Wer mag, kann einen solchen Kaffeetopf käuflich erwerben.
Beim zweiten Besuch nahm ich den Feldsalat mit gebackenem Ziegenkäse auf Rote Bete; mein Begleiter entschied sich für ein Bauernfrühstück. Danach gab es für beide Apfelstrudel mit Vanillesauce und einer Kugel Eis nach Wahl. Wir wurden gefragt, welche Eissorte wir gern hätten.
Beim dritten Besuch gab es für mich einen Flammkuchen mit Ziegenkäse sowie Berner Geschnetzeltes für meinen Begleiter.
 
Inzwischen sind etliche Besuche daraus geworden.
Das Essen war bei allen Besuchen lecker und gehaltvoll. Am Wochenende wird zusätzlich zu den Desserts Kuchen angeboten.
 
Das Personal haben wir immer freundlich erlebt.
 
Die Einrichtung des Restaurants macht dem Namen alle Ehre: überall gibt es Uhren. Ich schätze, es werden insgesamt hunderte Uhren sein. Sogar auf der Damentoilette gab es mehrere Exemplare. Im vorderen Teil gibt es einen Verkaufstisch mit verschiedensten Dingen wie Taschen, Schals und natürlich ein paar Uhren. Ich erstand eine Mini-Jahresuhr, die mir gut gefiel. Jahresuhren sind Uhren unter Glas. Oben die Uhr, im unteren Teil das Pendel. Im Internet finden sich Bilder.
Auch die Terrasse ist ansprechend gestaltet. Nur die Überspannungen sind etwas in die Jahre gekommen.
 
Im Jahr 2024 feierte man 10-jähriges Bestehen. Anfang des Jahres 2025 wurde der Mittwoch ein weiterer Ruhetag, aus Personalmangel, wie es hieß. Trauerfeiern finden auch an den Ruhetagen statt. Wer dort gezielt hinfahren möchte, sollte vorher auf der Website nachschauen oder anrufen, ob geöffnet ist.
 
Wir können das Restaurant Tick Tack für einen Besuch empfehlen.

Ich kann verstehen, dass man Zeitfenster einräumt, finde es dann aber schade, wenn es ca. 20 Minuten dauert, bis die Bestellung aufgenommen wird. Zugegeben, das ist eine Kritik auf hohem Niveau. Ansonsten war alles in Ordnung und das Frühstück wirklich hervorragend. Die Frische der Produkte und der Geschmack waren so, wie man es sich vorstellt bzw. aus anderen Ländern (Italien/Spanien) kennt. Ich hoffe Sie behalten diese Qualität und das stimmige Preis/Leistungsverhältnis bei.

Das Café Restaurant Olympia schließt am 27.01.25 seine Pforten nach knapp 50 Jahren.

Es soll eine Nachfolgerin geben. Mal sehen, was kommt. Hoffentlich ändert sich einiges zum Besseren. Der Biergarten wurde nicht genutzt, es war nur bis 18.00 Uhr geöffnet (wenn überhaupt so lange).

"Man muss es mal gesehen haben", sagen wahrscheinlich 90% der Besucher, nachdem sie die Berlin Icebar verlassen haben. So auch wir.

Um Reservierung wird gebeten, gerade am Wochenende, da nur eine begrenzte Anzahl von Menschen in die Icebar eingelassen werden. Anfangs wird man in einer ungastlichen, großen Stube empfangen. Das Ganze ist so aufgebaut, dass man sich als Besatzungsmitglied der Hansa fühlt. Ein Schiff auf einer Nordpolexpedition zu Kaiser Wilhelms Zeiten. Man erhält einen Teamausweis, in dem für jedes Getränk ein Stempel verewigt wird. Die Stube hat ein paar Exponate aus einem Schiff. Hier kann man sich an der Bar sein erstes von insgesamt drei Getränken, die im Preis inbegriffen sind, abholen.
Nebenher wartet man, dass man mit seiner Gruppe aufgerufen wird, um in die Icebar eingelassen zu werden. Nach einer kurzen Einführung und dem Angebot, sich am Sortiment der Jacken, Mützen und Handschuhe gratis bedienen zu dürfen, geht es hinein:

Dort erwartet den Gast eine lange Holztheke, an der ein nur englisch sprechender Mitarbeiter Getränke in aus Eis gegossenen Gläsern ausgibt. Es stehen hochprozentige Halswärmer und eiskaltes Bier zur Auswahl. Aber auch Getränke ohne Alkohol. Nun hat man Gelegenheit, Fotos mit den schönen Eisskulpturen zu machen. Man hat 20 Minuten Zeit, bevor man wieder nach draußen begleitet wird.

Draußen könnte man sich dann wieder in der Stube aufhalten und weitertrinken, aber das macht niemand. Und ist auch nicht von den Machern geplant, dafür ist es auf den Holzstühlen einfach zu unbequem. Und Essen wird nicht angeboten.

Info von der Website:

"Wir gehen
vom 28.12.2024
bis zum
31.03.2025
in eine
verlängerte
Winterpause."



Mal sehen, was ab April 2025 passiert.

Mitarbeiter und Chefin sind leider frech und unhöflich.

Kaum lokaler Fisch

direkt im Berliner Hauptbahnhof  in 1 UG zu finden und somit günstige Lage um etwas zu essen bevor man die Rückreise antritt.
Modern und sehr sauber, vielleicht etwas steril  lädt  es dennoch  schon von außen zum verweilen ein.
Ein gut bestücktes  Running Sushi Laufband verspricht reichlich Abwechslung beim essen.
Hat man keine  Zeit vor Ort zu essen oder ist auf dem Sprung zum Zug , gibt es fertige Boxen vor Ort zum mitnehmen, welche vom Personal vor Ort reisetauglich verpackt werden.
Beim eintreten auf mein " Guten Tag " keine Antwort obwohl die Köpfe in meine Richtung gedreht wurden . Nichts verstanden ? , unhöflich ? oder grüßt man in der Hauptstadt nicht ? 
Nun ja was solls.
Möchte man sich vom Sushiband  bedienen kann man auf den stylischen Stühlen direkt am Laufband platz nehmen.
Mittags gibt es die Sonderaktion das jeder Teller vom Laufband nur 3,50 Euro kostet und die Misosuppe vorneweg gibt es gratis dazu .
Ansonsten kann man aus der Speisekarte bestellen u.a. diverse Vorspeisen, Suppen , warmen Hauptspeisen und Sushi in allerlei Varianten auch in vegetarischer und veganer Zubereitung . 
Da ich noch bequem Zeit hatte nahm ich an einem der einfachen dunklen Tische platz und orderte:
Sushi Mix = diverse Nigiri, Makis , Sashimi mit Wasabi und mit eingelegtem Ingwer
dazu bestellte ich mir mein " Must have " Seetangsalat mit Sesam - alles gut  und da ich recht zufrieden war ließ ich mir für die Rückfahrt mit dem ICE noch ein Packet mit Sushi einpacken .
Für die sonstige Bahnhofqualität überraschend gut und frisch, besser als erwartet.

Jonas Merolds Restaurant ist wieder da, nach langen Monaten der Sanierung. Es bleibt einer der spannendsten und vor allem zeitgenössischsten Orte Berlins.
Man kann, nein muss dieses Eckrestaurant in der in kulinarischen Dingen überraschend umtriebigen Pannierstraße durchaus als ein kleines Wunder beschreiben. Als ein Lehrstück der Geduld und Beharrlichkeit. Dass nämlich ein junger Koch seinen ersten und mit allerlei Kraftanstrengungen finanzierten Laden bereits nach eineinhalb Jahren schließen muss. Und dass dann aus den anvisierten vier Monaten für die notwendige Kellersanierung 16 Monate werden, so etwas hätten die meisten Jungunternehmer nicht überlebt.
Jonas Merold aber, der über seine Ausbildung bei Tim Raue sagt, dass er dort vor allem ein radikal strukturiertes Arbeiten gelernt habe, ist wieder da. Mit einigen spektakulären Pop-ups und buchstäblichen Brot-und-Butter-Jobs hat er die Zeit irgendwie überstanden und nun ein neues, kleines Team an seiner Seite: Sommelier Anton Sterly, der im Grill Royal durch die gute Schule des Gastgebens gegangen ist. Und Sous-Chef Toby Latimer, der etwa in der Gastro-Pub-Legende St. Johns in London das Feine im Herzhaften gefunden hat.
Diese Einflüsse soll man künftig im Merold häufiger schmecken: Britische Pies  wird es vielleicht geben und französisches Saucen-Handwerk. Als Ergänzung zu den Klassikern der Merold-Küche, den mit allerlei Fermenten garnierten Camembert etwa, wobei es nun ein merklich intensiver schmeckender Brie ist. Oder den ikonischen Bratwurst-Gang. Wie gehabt kommt das Fleisch von den Freilandrindern von Gut & Bösel. Wie gehabt gibt es neben dem Vier- und Fünf-Gang-Menü (62 bzw. 78 Euro) alle Teller auch à la carte.

Nach der desaströsen „Raue hoch 2“ Rettung unkten auch wir hier, ob das Chez Emil soviel Hilfe überleben würde. Und so kam es. Aber auch nicht. Lest selbst (Quelle: Berlin-affin.de)

„Bis der so genannte „Restaurant-Retter“ Tim Raue bei Chez Emil alles durcheinander wirbelte, der vermeintliche Starkoch sorgte im Namen der RTL-Sendung erstmal dafür, dass das kleine Lokal schließen musste. Raue hatte doch zu viele „gut gemeinte Anregungen“ und das Prinzip Start-Up in der Küche entsprach eben nicht den klassischen Ausbildungswegen. 

Zwischenzeitlich ist Chez Emil wieder geöffnet an anderem Ort eine Straße weiter. Die Räume großzügiger, etwas weniger gemütlich, etwas weniger Start-Up Feeling, das Essen wie vorher sehr gut. Als Gast wirst du richtig verwöhnt: Mit unterschiedlichsten Menüs von vegetarisch bis Lamm, von klassisch französischer Vorspeise bis zum Dessert zu fairen Preisen. Eine Empfehlung!“

Möge es halten!

Im schönen Potsdamer Stadtzentrum  zwischen holländischem Viertel und dem Potsdamer  Brandenburger Tor und unweit des Landesgerichtshofs zu finden.
In einem der gut restaurierten historischen Häuser im Erdgeschoss findet sich das japanische Restaurant .
Der barrierefreie Eingang erfreut ältere Mitbürger, junge Eltern mit Kinderwagen  und gehandicapte  Personen gleichermaßen.
Die Inneneinrichtung ist modern und einfach gehalten, bringt jedoch durch die Reispapierwände, das schöne  Holz , die reduzierte Farbauswahl und die modernen  Bilder durchaus japanisches  Flair in das Restaurant .
Vorwiegend im Sortiment sind die bekannten und beliebten japanischen Nudelsuppen, die auf Grund ihrer reichlichen unterschiedlichen Einlagen  meist 1 Hauptmahlzeit ersetzen und in Japan jederzeit und  auch zwischendurch gegessen werden. 
Zusätzlich zu den  Ramen Nudelsuppen in diversen Zubereitungen ( auch vegetarisch, vegan, Fisch  ) bietet das Lokal  auch einige  Currys und  Bowls an.
Neben dem vor Ort verzehr kann man sich die Speisen auch nach Hause oder an den jeweiligen  den Arbeitsplatz liefern lassen, oder es  sich vor Ort einpacken lassen  zum mitnehmen.
An einigen Tagen wird ein Buffet angeboten mit diversen Ramen, Vorspeisen, Currys , Sushi , Desserts ......etc zu 20,90 Euro per Person und ist meiner Meinung nach sein Geld wert.
Da die Küche offen gestaltet ist ,kann man bei der Zubereitung der köstlichen Ramen zuschauen . Alles wird frisch zubereitet, es dampfte und köchelte ständig während meines Aufenthaltes - meist ein gutes Zeichen .
Ich bediente mich am Buffet :
- Inside out Sushi - mit Thunfisch , die frische schmeckte man , sehr gut 
- Kokosnuss Shrimps - leckere, exotische Kombination  
- Seealgensalat - ich liebe ihn , ein Besuch in einem japanischen Restaurant ohne , geht bei mir fast nicht.
- gebratene Gyoza - Maultaschen ähnliche kleine Teigtaschen mit Fleisch und Gemüsefüllung und Kimchi - famos
- Ramen -  große Schale Hühnerbrühe mit gebratenem Schweinbauch , Sojasprossen , Pak Choi , Pilzen und Ei   und natürlich  Ramen Nudeln - geschmackvoll ,sehr gut und ausgewogen  gewürzt .
dazu genehmigte ich mir Hako Special Drink = hausgemachter Cocktail  mit Zitronensaft , frischer Limette, Eis - leicht säuerlich , kühl sehr gut .
die nachfolgene Yuzu Limonade konnte mich leider nicht überzeugen, zu wenig Geschmack und zu süß.
Alles in Allem ein Besuch durchaus wert , besonders für jene die die japanische Küche lieben.

Ob allein oder mit Freunden, Familie - hier fühlt sich jeder wohl. Die Atmosphäre ist einzigartig…ruhig & zurückhaltend. Die Menschen des Service sind top & erfüllen jeden Wunsch. Die Gäste des Hauses sind angenehm. Alles ist gepflegt & in sich stimmig eingerichtet. Ich freue mich immer wieder wiederkommen zu können - eine hervorragende Küche - mein Geheimtipp für wundervolle Abende.

.. das nach der Information Info in der Homepage (Menu) ohne Glutamat kocht (http://chayart.com/wp-content/uploads/2024/05/ChayArt-Zehlendorf-Menu-15-%C3%97-33-cm-15.08.2023.pdf)

Praktischerweise hat der Hop on-Hop Off Bus direkt eine Haltestelle vor dem Schlemmer Pylon. Und dazu noch einen längeren Aufenthalt. Das verleitet einen natürlich dezent, einem kleinen Hunger zu folgen.
So bin ich ausgestiegen und mal schnell in den Pavillon geeilt. 1984 gegründet und laut offizieller Internetseite immer noch im Familienbesitz.

Drinnen ist nur 1 Pärchen an diesem Vormittag, was gerade mit Essen versorgt wird. Ein Mann, der viel redet, bedient sie. Damit habe ich Gelegenheit, die Karten und die Auslage zu studieren und zu fotografieren. Suppen werden angeboten und Säfte. Belegte Brötchen und Baguettes mit allem was es so gibt: Wurst, Käse, Fisch, Schnitzel und und und. Ich schwanke zwischen 2 Spezialitäten : Pylon's Currywurst Spezial und Onkel Alfred's berühmte Hackepeterboulette. Die Currywurst könnte chaotisch zu essen sein im Bus, daher fällt die Wahl auf die großartig beworbene Hackepeterboulette. Die Bouletten sind normal gebaut für 3,80 Euro. Nach Wahl mit Schmorzwiebeln für 70 Cent Zuschlag. Von diesen landen sehr viele im Weizenbrötchen, begleitet von Lobhudelei des Verkäufers, der wiederholt von "fantastischen Bouletten" spricht. Von fantastische will ich nun nicht unbedingt schreiben, sie war ganz lecker. Die vielen Zwiebeln haben mir gut ins Brötchen gepasst. Für eine Zwischenmahlzeit kann man hier also gut vorbeischauen.
Falls ich mal zu Fuß oder mit der U-Bahn da vorbeikommen sollte, sollte ich vielleicht vor Ort was größeres probieren.

Das Konzept des Kartoffelhauses lässt unzählige Varianten offen. Man wählt eine der 15 kartoffeligen Beilagen und dann die Hauptspeise dazu aus. Das sollte man mal testen und außerdem ist die Lage des Restaurants Nähe der Ice Bar. Und da wir dort noch eine Reservierung hatten, sind wir im Kartoffelhaus als vorheriges Abendessen eingekehrt.

Ohne Reservierung an einem Montag Abend kein Problem, Platz genug vorhanden in dem rustikal eingerichteten Lokal. Viel (Kunst) Grün schmückt das Ambiente aus, dazu weiß-rote Tischdecken. Die Getränke sind auf einer großen Weinflasche rundherum abzulesen. Auch ein nettes Gimmick.
Die Bedienung sachlich, wortkarg, leicht unfreundlich. Mir persönlich unsympathisch. Kommt vor. Aber das muss ja nichts über die Küche aussagen.

Aus dieser Küche wünschten wir uns einmal Kartoffelerbspüree mit Köpenicker Kohlroulade. Gefüllt mit gemischtem Hack von Rind und Schwein mit Zwiebelspecksoße. Viel Soße, viel Speckwürfel. Der Erbspüree hat der Frau sehr gemundet. Für 24 Euro.
Für mich gab es Kartoffelklöße mit Brandenburger Edelgulasch. Rind, Schmorzwiebeln und Berliner Schwarzbiersud. Die Klöße sind ordentlich geraten von der Größe. Das Gulasch überwuchert von den Zwiebeln, dafür die Soße sehr lecker. Für 25 Euro.

Auch die Getränke sind nicht aus der günstigen Kategorie: Apfelschorle 0,5 wird für 5,50 Euro geliefert, 0,3 Fassbrause für 4 Euro.

Das Teehaus im Englischen Garten in Berlin ist im September 2024 abgebrannt. Wie es mit dem Restaurant weitergeht, ob es z.B. wieder aufgebaut wird, ist noch nicht bekannt.


https://www.rbb24.de/panorama/beitrag/2024/09/berlin-feuerwehr-teehaus-brand-bellevue-altonaer-strasse.html

Ich bin aus Bayern und ich fragte meine berlinstämmige Kollegin, wo man in Berlin noch richtig zünftig, gutbürgerlich traditionell berlinerisch essen gehen kann, was in Berlin das Pendant zu einem Wirtshaus/ Biergarten wäre.
Sie schickte mir diese Adresse. Und ich wurde nicht enttäuscht.

Ambiente: Ein Sammelsurium an nostalgischen Eyecatchern, aber trotz der vielen Deko sauber und gepflegt.
Die Musik ist herzerwärmend, es laufen nur alte Schlager, die einen in eine schöne Zeit zurückversetzen (höchstens bis Ende 60er)

Essen:
Es hätte keinen besseren Ort geben können, um die ersten königsberger Klopse meines Lebens zu essen. Ein legendärer Moment, um ehrlich zu sein hat mich das richtig geflasht. Ich meine, Brätknödel mit deftig roter Beete und dazu Kapern sind schon ein experimentelles Statement, aber alles passt am Ende verrückterweise zusammen. Macht einem Schweinsbraten fast Konkurrenz, aber nicht weitersagen.
Das Berliner Kindl schmeckt dann in so einem Glas auch noch ganz anders als aus der Flasche vom Späti.

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Ja, wenn man mit Bayern vergleicht, sind die Preise gehoben, aber weder kenne ich Pacht- oder Personalkosten in Berlin noch kenne ich mich mit der gesamtwirtschaftlichen Lage dort aus. Jedenfalls fiel auf dass es Traditionsgaststätten wie diese dort nur noch selten gibt und der Markt regelt eben.

Ich bin einmal pro Jahr in Berlin und 2025 auf jeden Fall wieder dort.

Nun reiht sich also auch Tim Raue in die nicht enden wollende Riege der Restaurant“retter“ ein. Ob Rach, Rosin, ob Raue: Hauptsache Fernsehen. Das Geld verdient sich hier vermutlich leichter als in der Küche. Einzige Besonderheit der RTL- Produktion: T.Rs. aktuelle Ehefrau darf als „Innenarchitektin“ gleich mit retten. Ein Familienprojekt, wie schön… 
Gleich die erste Sendung hat allerdings ein überraschendes Echo gefunden:
https://www.t-online.de/region/berlin/id_100454898/raue-der-restauranttester-berliner-koch-von-rtl-format-ausgetrickst-.html?utm_source=pocket-newtab-de-de

Mein Besuch in Moabit lag zeitlich zwischen Aufzeichnung und Ausstrahlung der Sendung. Folgend meine Eindrücke:
Chef Emil hat 2020(!) mit 17(!) Jahren sein eigenes Lokal eröffnet und meint, nun die Schwelle zum Feinschmecker-Restaurant überschritten zu haben. Vielleicht, um die in der Tat recht ambitionierten (wahrscheinlich wirtschaftlich notwendigen) Preise zu rechtfertigen. Nicht nur der Vergleich z.B. mit dem Düsseldorfer Bistro Fatal zeigt: Hat er sicher nicht. Und das ist auch gut so. Es ist eben ein Bistro. Aber ein sehr anständiges.}

Moabit is(s)t überall voll, auch draußen, nur bei Emil „verlieren“ sich gerade mal vier Gäste außer mir. Wobei der Gastraum selbst bei allerengster Stellung des schmalen Bistro-Mobiliars nur gut 20 Plätze hergibt. Deren Zahl zugunsten einer formschönen Theke auch noch fast zu halbieren, war die (kurzlebige) „Rettungs“-Idee von Frau Raue. Der junge Mann im Service verweist anlässlich der mauen Belegung auf das gute Geschäft am Vortag und den Umstand, dass es halt das hochpreisigste Resto im Kiez sei. Hoffen wir weiterhin das Beste; die Bekanntheit wurde dank RTL ja schon mal gesteigert.

Das Ambiente nach der Re-Rettung ein (wie ich finde) durchaus charmantes Chaos. Die hübsch lavendelfarben gestrichenen Wände und die 4 ovalen Spiegel sind von der eher kühlen Gestaltung durch Mm. Raue II geblieben. Gefliester Boden, andererseits eine Kerze auf jedem Tisch, also schummrig, wozu die farbige Lichtkunst unter der Decke beiträgt. An den Wänden allerlei Bilder und sonstige Deko, die alles ist, nur nicht aus einem Guss. Wie es sich für das Klischee gehört, werden Chansons gespielt, dankenswerterweise nicht nur die allzu bekannten. 



Mir gefällt es so. Nur leider ist die Luft massiv verraucht; die Lüftung scheint nicht zu funktionieren. Oder war gar nicht eingeschaltet, denn später bessert es sich deutlich. Ich flüchte zunächst auf den Bürgersteig der ruhigen Seitenstraße, trotz des eher kühlen herbstlichen Wetters. Ein älterer Mann, der im hochgeschlossenen Trenchcoat(!) an einer Biergarten-Garnitur sitzt, fällt hier nicht auf. Berlin halt... Die vielen vorbei joggenden jungen Menschen beweisen, dass die Gentrifizierung tatsächlich Moabit erreicht hat.

Der sehr, sehr nette fränggische Kellner trägt dementsprechend natürlich Schnauzer. Aber versteht vor allem was von seinem Handwerk. Und siezt mich sogar. Doch noch nicht wie in Mitte...

Man frönt übrigens nicht nur beim Essen einer französischen Leidenschaft: Über dem Durchgang zur Küche hängt ein Rennrad und auf der Karte findet sich unter den ausschließlich selbst gefertigten Desserts ein Paris-Brest! Das ist nun wirklich ein selten anzutreffendes Gebäck diesseits von Grand-Est.

Kleine Irritation: Der gebrachte Wein stimmt nicht mit der Karte überein. Der Kellner entschuldigt sich und bietet aktiv einen Preisnachlass an, da kein anderer Sauvignon Blanc verfügbar sei. Das braucht es nicht. Die 38€ enthalten dann halt einen Spenden-Teil für junge Menschen, die verrückt (oder in diesem Fall verpeilt) genug sind, sich in der Gastro selbstständig zu machen.


Erst kommen Pistazien zum Knabbern; eine nette Kleinigkeit, aber auch nicht mehr. Amuse Fehlanzeige. Zum Wein gibt es einfaches Brot und Leitungswasser auf‘s Haus. Tout Bistrot; wie kommt der Kerl bloß auf Feinschmecker-Restaurant?


Die Karte hat sich seit der Aufzeichnung der problematischen RTL-Sendung kaum geändert: Es werden vier Menüs angeboten: Vegetarisch, zweimal mit Fleisch oder mit Fisch. Ich entscheide mich für das Menü Aquatique für aktuell 58€ und freue mich an meinem gespritzten Pampelle, dem Grapefruit-Likör aus Korsika. Für 8,5€ eine angenehm herb-säuerliche Abwechslung im orangen Spritzeinerlei…


Dann gehts los:
Erste Runde: Jakobsmuscheln in Weißweinreduktion. Drei kleinere Exemplare gut gegart und klar erkennbar. Leicht gratiniert, aber nicht von einer zähen Käsehaube erschlagen. Dazu Schalotten, und Petersilie, eine klare Säure vom Wein. Pikant durch beherzten Einsatz von Pfeffer. Das war lecker und mehr als 08/15.

Nächster Gang: Drei kleine Filets vom Wolfsbarsch.
So saftig, wie dieser eher magere Fisch halt sein kann. Die Haut noch leicht knusprig. Untadelig.
Die Sauce mit Passionsfrucht hat die typisch fruchtige, aber nicht adstringierende Säure. Passt zum kräftigen Fisch überraschend gut, nur die sehr bissfesten Karotten gehen unter. Süße fehlt, Wo ist das sonst so omnipräsente Selleriepüree, wenn man es braucht? Vanille wäre auch eine schöne Option gewesen.


Unerwartet und daher trotzdem interessant (und zwar nicht Sinne der kleinen Schwester von…).

Dann schon Dessert: Die Tartelette aux Citron überrascht zunächst optisch, aber der Fladen dünnen Mürbeteigs ist süß und ge(würzig) und hält die frische, feste Limettencreme gut in Schach. Mandeln, Puderzucker und Limettenabrieb fügen das ihrige bei. Kannste schicken.


Weil es so selten ist, bestelle ich tatsächlich ein zweites Dessert: Der Paris-Brest erweist sich als  klassisches Konditorhandwerk. Spritzgebäck, noch kurz erwärmt, innen luftig, außen knusprig, auch die untere Hälfte. Die Haselnusscreme überraschend leicht und erfreulich nussig.

Likör ist leider nicht verfügbar, auf den freundlich angebotenen Cognac verzichte ich - wie auch schweren Herzens - auf den Käse!

Dem jungen autodidaktischen Chef - an diesem Abend nicht anwesend, was die gute Leistung nur hervorhebt - sei seine Selbstüberschätzung verziehen. Als (schon arg teures) Bistro hat mir das Chez Emil an diesem Abend durchaus gefallen. Wenn ich wieder in der Nähe bin, würde ich einen weiteren Besuch durchaus in Erwägung ziehen, schon weil in Moabit jenseits des Paris-Moskau (noch?) wenig aus dem Einerlei heraussticht. Möge das Chez Emil überleben!