Bergisch Gladbach

Allgemein

Mittwochs bis sonntags ist mittags geöffnet. In der Küche steht Dominik (Eßer). Fast jede Woche kreiert er einen neuen Lunch. Im Service steht Vera bereit. Sie kennt sich mit Weinen aus.
Das passt zusammen und erfreut uns.


Die verkosteten Speisen 

Wir wählten den Lunch in 3 Gängen (29,00) und probierten alle Varianten aus.

Vorspeisen:

Kalt aufgeschnittener Kalbsrücken | 9,50
Brokkoli-Variation | Amalfi-Zitrone | Parmesan

Das Fleisch vom Kalb war sanft gegart worden und zart. Das Gemüse war leicht gebraten und hatte noch Biss. Zitronbe und Parmesan ergaben eine Sauce bzw. Schaum und einen Chip.

Zweierlei Burrata | 9,50
Gin Tonic | Ochsenherztomate | Wildkräuter

Der Käse war einmal gebacken bzw. flambiert und in die ausgehöhlte große Tomate eingefügt worden. Die Variante war zu kleinen Happen zerrupft worden und zum Salat gefügt. Kleine Tomaten, grüner Salat und Basilikum bildeten die Unterlage. Darum herum war der feine weiße Schaum getupft.

Zusammen mit dem Brot (2Sorten) war das schon eine große Portion; es hat uns sehr gut gemundet. Auch zwei Aufstriche wurden serviert: ein Kräutercreme und eine Thunfischpaste.

Hauptgerichte:

Brust von der Kikok Poularde | 23,50
Spitzkohl | Sellerie | Pflaume | Pfifferlinge

Das Fleisch war saftig und zart. Das Gemüse war unter der Poularde versteckt. Ein Püree aus Sellerie lag daneben. Mit der kräftigen brauen Sauce war nicht gespart worden.

Duett von Lachs & Garnele | 23,50
Erbsenschaum | wilder Broccoli | Kaiserschoten

Die Lachsstücke waren sanft gegart und saftig. Darüber waren die Garnelenstücke gelegt.
Unter den Meeresfrüchten waren die Schoten und der Broccoli verteilt worden. Eine Garnelencreme und der Schaum rundeten den Teller ab.

Auch die Hauptgerichte haben uns zugesagt.

Nachtisch:

Zabaglione | 6,50
Apfelsorbet

In einem großen Glas wurde das Dessert serviert.Der Inhalt war noch nicht zu erkennen. Der Schaum bzw. die Creme zeigte eine hell-braune Farbe (in meinem Empfinden, ich bin aber bei Farben nicht besonders sicher).
Es sah also nach Zabaglione aus! Wenn man nun den Löffel ins Glas steckte, änderte sich die Farbe ins Helle. Der Weinschaum war herrlich cremig und rund. Er war noch leicht warm. Und dann kamen die Stücke vom kalten Apfeleis und weiteren Früchten ins Spiel. Eine köstliche Kombination und für uns ein würdiger Abschluss des Menüs.

Getränke

Wasser medium (0,75 l) – 7,50

Campari Soda – 8,90
Bulldog Tonic – 11,00

Die Cocktails waren gut gekühlt und schmackhaft. Wir mögen es persönlich lieber, wenn Soda und Tonic noch nicht komplett im Glas eingefüllt sind. Aber auch so waren sie erfrischend.

Heraclio Alfaro Crianza 2019 Rioja (0,15 l) – 8,90

Grüner Veltliner 2022 Löss Kamptal Jurtschitsch (0,15 l) – 9,50


Der Rotwein war in Ordnung. Der Weißwein gefiel uns etwas besser.

Espresso – 2,50

Macchiato – 2,70

Der Kaffee war heiß und aromatisch. Die Bohnen waren nicht besonders stark geröstet worden.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise sind angemessen bzw. ortsüblich.

Fazit

4 – gerne wieder!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.08.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Der große Vorteil bzw. die Vorteile: Das Lokal hat täglich geöffnet – vom Frühstück bis zum Abend. Es gibt relativ viele Plätze und wir müssen vorher eigentlich keinen Platz reservieren. Die Portionen sind groß und es gibt immer Brot und Aufstriche. Am Ende gibt es in der Regel einen heißen Tee aufs Haus.
Und nicht zu vergessen: Die Geflügel- und Lammgerichte schmecken einfach gut – das Fleisch ist stets zart und saftig.

Ambiente

Auch wenn Treppen steigen keinen Spaß macht, gehen wir fast immer ins Obergeschoss. Das finden wir gemütlicher und ruhiger.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Brot und Aufstriche

Frisch ist das Brot recht lecker, es ist warm und gewürzt. Dazu gibt es drei Aufstriche, die leicht scharf, cremig und würzig sind.

Zu allen Hauptspeisen gibt es als Beilage einen frischen Salat sowie Reis und Bulgur (man kann auch Pommes wählen).
 
Tavuk Sac Kavurma – 15,90 €
klein geschnittenes Hähnchenfilet, Tomate, Paprika

Das Fleisch ist stets zart und saftig. Reis und Bulgur sind pefekt gegart. Das Gemüse ist knackig. Der Salat frisch und mit einem angenehmen Dressing versehen.

Günlück Yemek – 9,90 €
Tagesgericht: klein geschnittenes Lammfleisch, gekochte Kartoffel

Das Tagesgericht habe ich bisher noch nie gewählt. Also war es endlich an der Zeit. Das Fleisch war sehr klein geschnitten, aber die Menge war reichlich – und es war noch saftig. Die Kartoffel war relativ hart, konnte aber geknetet die Sauce aufnehmen.
Die Beilage war in einem separaten Schälchen untergebracht, was ich sehr angenehmen fand, so konnte ich es selber mit der Sauce vermischen oder pur essen.

Getränke

Sprudel 0,25 l – 2,70 €

Heute gab es sogar zum Tee und eine Schnitte Kuchen aufs Haus.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte die Preise für recht günstig.

Fazit

4 – gerne wieder.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.07.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Wir kommen in der Woche gut mit dem Bus dorthin. Das Angebot wechselt recht oft, somit ist eine saisonale Küche fast garantiert. Damit gehört das Lokal zu unseren Lieblingen in Bergisch Gladbach.

Ambiente

Das Haus liegt an der Straße, aber die Fahrbahn ist viel höher als das Lokal. Der Zugang ist über Treppen und eine Schräge leicht möglich. Hinter dem Haus (wo auch Parkplätze liegen) befindet sich noch ein kleiner Biergarten.
Nach dem Betreten liegen zwei Bereiche vor uns. Rechts befindet sich die Theke und Küche sowie einige Plätze davor. Links der Raum erscheint eher wie ein Bistro.

Sauberkeit 

Alles ist gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind leider einige Stufen tiefer, aber auf der Ebene des Biergartens.

Service

Meist ist die Frau des Besitzers und Kochs hier tätig. Sie ist freundlich und aufmerksam. Zu den Weinen und Getränken kann sie hilfreiche Auskünfte geben. Zusätzlich sind gelegentlich weitere Frauen im Einsatz.

Die Karte(n)

Mittwoch - Freitag: 12:00 - 14:30 Uhr - 10.07.24 – 14.07.24
Mittagsmenü, Die Österreichische Sehnsucht (Menü 3 bis 5 Gänge), Vorspeise, Hauptgang, Getränke

Die verkosteten Speisen 

Mittagsmenü (3 Gänge 29,90 €)

Gang 1: Pfifferlings-Süppchen | 9,50
Oder
Gratinierter Ziegenkäse | 9,50
Tomaten-Melonen-Salat

Gang 2: Schweinefilet vom Duroc | 23,50
Spitzkohl | Pfirsich | gebackene Polenta
Oder
Steinbeißerfilet | 23,50
Schmorgurken | Buchenpilze | Liebstöckel

Gang 3: New York Cheesecake | 6,50
Salz-Karamell

Vorweg werden stets zweierlei Brot und ein Aufstrich gereicht.


Meine Frau mag keinen Ziegenkäse und hat daher die Suppe gewählt. Sie war mit der Konsistenz (leicht cremig) recht zufrieden. Der Geschmack überzeugte sie ebenfalls.

Meine Tochter und ich haben den Salat genommen. Der Tomaten-Melonen-Salat war gut abgeschmeckt; vielleicht könnte man das Dressing auch als Suppe bezeichnen. Die Melonenstücke waren leicht gebraten. Der Käse war flambiert worden. Uns hat diese Kombination sehr gut geschmeckt.

Aber auch die Suppe hätte ich genommen.

Auch beim Hauptgang haben wir unterschiedlich gewählt. Meine Frau mag fast alle Polenta-Versionen nicht. Mir hat es geschmeckt, aber die Konsistenz war etwas ungewohnt. 

Relativ körnig, ein etwas dicker Quader und ein paar Gewürze. Die Sauce war leicht und aromatisch. 

Das Fleisch war mit Speck ummantelt. Das Gemüse war leicht gegart unh hatte noch Biss. Die Pfirsichstücke sahen wie „Kartoffeln“ aus und waren relativ hart.

Der Fisch war sanft gegart und weich.Die Pilze waren angenehm im Aroma und als ganze Stücke gelassen. 

Die Schmorgurken waren ganz kleine Stücke und waren in der Sauce kaum noch zu identifizieren. Das Ganze war mit einem Püree vermischt – interessant in dieser Kombination.

Der Kuchen war in Würfelform geschnitten und sehr cremig und saftig. 

Obenauf waren Ananasstücke gelegt worden. Das Karamell war angenehm süß und passte wunderbar zum Cheesecake.


Getränke

Mineralwasser medium 0,75 l – 7,50

Pfaffl Grüner Veltliner Selection Weinviertel 2023 – 34,50


Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte den Lunch für recht günstig.

Fazit

5 – unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 11.07.2024 – mittags – 3 Personen

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Allgemein

Ein Brauhaus in Bergisch Gladbach (Innenstadt), dass täglich ab 12 Uhr offen hat – außer montags (Ruhetag).
In der Woche gibt es auch mittags ein Tagesgericht.
Wir gehen gerne zum Wirtshaus am Bock.

Ambiente

Das Haus liegt am Rande vom Marktplatz. Es erscheint vielleicht auf den ersten Blick nicht besonders groß. 

An der Straße sind auch nur einige Plätze (Biergarten) vorhanden. Aber wenn man nach drinnen kommt, sieht man recht schnell, dass es hier eine Menge Platz gibt. 

An der Theke sind einige Tische, dann weiter durch (etwas schlauchartig) ein großer Raum und dann sind in der Tiefe weitere Räume und Säle.

Sauberkeit

Alles wirkt gut gepflegt.

Service

Mehrere Frauen und Männer arbeiten als Kellner. Sie sind freundlich und erinnern kaum an den „Köbes“ in Köln (diese sind teilweise „rau“ im Ton, aber oft auch witzig und schlagfertig).

Die Karte(n)

Die Karte ist umfangreich und enthält alle typischen Brauhausgerichte; zusätzlich gibt es „Tafelgerichte“ aus der saisonalen Küche und das Tagesgericht zum Mittag.

Die verkosteten Speisen 

Flammkuchen | Mett | Wirsing | Zwiebeln (15,50 €)

Schweineschnitzel | Saure Bohnen Bratkartoffeln (Mittagsangebot: 9,90 €)

Das Brett mit Flammkuchen war groß. Der Kuchen ebenfalls. Die Stücke waren angeschnitten und konnten so auch mit der Hand gegessen werden.
Der Teig war dünn und kross ausgebacken. Der Belag war gut verteilt und appetitlich zubereitet. Die Menge reichte locker für eine Person.

An dem Schnitzel war auch nichts auszusetzen. Es war dünn geschnitten. Das Fleisch war noch saftig. Vielleicht war die Panierung grenzwertig dick, aber sie war knusprig gebacken bzw. frittiert.

Das Bohnengemüse war klassisch gemacht: leicht sauer; etwas weich, aber noch fest in der Form.
Die Bratkartoffeln waren leicht gebräunt und innen noch weich. Ich persönlich mag die Kruste etwas knuspriger, aber sie waren auch so schmackhaft.

Getränke

Gaffel 0,2 – 2,10 €

Gaffel Kölsch ist eines meiner Lieblingsbiere aus der Gruppe helle obergärige rheinische Biere.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Kölsch ist so teuer wie auch in Köln, die Tagesgerichte sind sogar günstig. Der Rest ist „normal“ kalkuliert.

Fazit

4 – gerne wieder – besonders mittangs.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 25.04.2024 – mittags – 2 Personen


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Allgemein

Die Osteria gehört zu unseren „sicheren“ Gaststätten. Es werde hochwertige Zutaten zu schmackhaften Speisen verarbeitet. Die Getränke sind ansprechend. Daher kehren wir hier immer wieder mal ein.
Etwas seltener als früher, weil sie in der Woche nur abends öffnen.

Ambiente

Wir finden die Einrichtung gemütlich und angemessen. Bei gutem Wetter kann man auch gut draußen sitzen.

Sauberkeit 

Alles ist gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen und haben reichlich Platz.

Service

Ein älterer Kellner und die Juniorchefin sind eigentlich stets im Einsatz. Manchmal ist noch ein weiterer Mann vor Ort.
Auch heute waren alle Personen freundlich und uns zugewandt.

Die Karte(n)

Es gibt immer die Tafel mit den Tagesgerichten und die Karte mit den Standardangeboten.
Heute stand auch ein Menü zur Auswahl. Das hatte ich bisher hier nicht gesehen. Meist wählen wir Antipasto misto, dann etwas vom Tagesangebot und einen Nachtisch.
Mich interessiert aber das Menü: Suppe, Fisch oder Fleisch und Dessert.

Die verkosteten Speisen



Menü 3 Gänge - € 48,00 p.P.

Spargelcremesuppe

Gebratenes Rotbarschfilet mit weißem Spargel und Kartoffeln

Panna Cotta mit Früchten und Erdbeersauce

Die Suppe war heiß und nicht zu cremig. Ein paar Spargelstücke waren ebenfalls verarbeitet und zugefügt worden. Ich hätte mir etwas mehr Würze gewünscht – aber mit Salz und Kräutern muss man eben vorsichtig umgehen. Auf dem Tisch stehen daher Öl und Pfeffer und Salz.

Das Fischfilet war auf der Haut gebraten und wirklich gelungen. Außen kross und innen weich und saftig. Der Spargel war für meinen Geschmack genau richtig gegart: Innen weich und würzig, aber nicht matschig – sondern noch fest in der Konsistenz. Dazu gab es zwei Saucen: Grün – vielleicht Bärlauch – und hell – vielleicht eine leichte Hollandaise. Jedenfalls beide recht lecker. Die Kartoffeln waren leicht gebraten.
Mit dem Hauptgang war ich daher voll zufrieden – ebenso meine Tochter.

Der Nachtisch kam im Glas. Die Panna cotta war also geschichtet. Ihr Geschmack war in Ordnung. Das Obst darüber war geschmacklich fehlerfrei. Ich hätte diese Zutaten lieber auf einem Teller gehabt: Panna in der Mitte und das Obst darum herum.

Orecciette - € 18,50

Die Pasta war richtig gegart – also leicht al dente. Die Sauce dazu enthielt reichlich Spargelstücke. Meine Frau war damit recht zufrieden. Das Menü wollte sie nicht nehmen, weil sie Suppen selten mag und die Saucen beim Spargel gerne separat hat – alle diese Extrawünsche wollte sie nicht äußern und lieber Pasta nehmen.

Getränke

San Pellegrino 0,75 l – 7,00 €

Wir trinken etwas Wasser mit einer Spur Kohlensäure beim Essen recht gerne. Und Pellegrino erfüllt grundsätzlich diese Bedingung; aber leider gehört die Marke auch zum Nestlé-Konzern. Wir meiden deren Produkte eigentlich so gut es geht: Wasserausbeutung, Regenwaldzerstörung, ungesunde Babynahrung sind nur einige Vorwürfe in der Öffentlichkeit

Campari Soda – 7,60 €
Crodino Orange – 8,00 €
Negroni – 9,50

Die Cocktails im Hause kommen bei uns gut an.

Custoza 0,75 l – 23,50 €

Bianco di Custoza ist die Bezeichnung für einen trockenen Weißwein aus der Provinz Verona. Die Rebflächen erstrecken sich südwestlich von Verona bis zum Ufer des Gardasee. Diese Reben haben den Status einer DOC. Gemäß der gängigen Vorschrift darf ein Bianco di Custoza-Wein aus den Rebsorten Trebbiano (noch als Castelli Romani bekannt), Tocai Friulano, Garganega, Cortese, Malvasia Bianca Lunga (noch Malvasia Toscana), Chardonnay und Welschriesling vinifiziert werden. 

Vor der Vermarktung muss der Weißwein sechs Monate lang beim Produzenten reifen. Der Bianco di Custoza soll möglichst jung getrunken werden. Der größte Konkurrent dieser Weißweinsorte ist der populäre Lugana DOC, dessen Hauptrebsorte mit 45 Prozent Anteil ebenfalls die Trebbiano-Traube ist. Der knackig-frische Zenato Bianco di Custoza ist eine Cuvée aus drei verschiedenen Weißwein-Rebsorten: Garganega und Cortese wird Chardonnay hinzugegeben

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir kennen die Preise hier. Sie sind schon leicht an der Obergrenze unserer Vorstellungen; aber die Gerichte und Getränke sind fast immer ein Treffer für uns.

Fazit

4 – gerne wieder. Aber dann wohl wieder à la carte.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 01.05.2024 – mittags – 3 Personen

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Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
---4-----------5-------------4----------3,8--------4--------------3,8---

Allgemein

Wir waren am Samstag in der Innenstadt von Bergisch Gladbach einkaufen. Doch am frühen Nachmittag hatten wir davon auch etwas Hunger bekommen.
Da bot sich das Fischhaus in der Fußgängerzone an.
Der Laden ist klein, aber die Küche groß.
Reserviert hatten wir nicht.

Ambiente

Da waren doch viele Menschen auch am Nachmittag hungrig – wir hatten gehofft, dass die vielen Leute, die aus den Geschäften strömten, eher Lust auf Kaffee und Kuchen hätten – das war aber ein Irrtum.
Die Eisdielen waren zwar alle proppenvoll, aber auch im Fischhaus waren die Plätze rar.

Doch da standen zwei Gäste auf und bezahlten – wir nahmen (nach Rücksprache mit der Chefin) Platz – etwas eng für drei Personen.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Brot und eingelegter Heringhappen mit Dip

Tagesmenü: Fischsuppe, Kabeljau, Tiramisu (37,50 €)

Garnelen-Burger (16,50 €)

Backfisch mit Kartoffelsalat (14,50 €)

Der Burger war mit viel Meeresgetier belegt. 

Die Pommes waren ordentlich frittiert.

Das kam gut an.
Der Backfisch war Rotbarsch mit einer knusprigen Panade. 

Der Kartoffelsalat war mit einer grünen Paste angemacht.
Auch das schmeckte gut.

In der Fischsuppe waren auch kleine Filetstücke.
Der Kabeljau war herrlich saftig und sanft gegart – obenauf war eine würzige Paste bestrichen. 

Die Bratkartoffeln waren leicht gebacken und innen recht weich.

Der Nachtisch war überraschend; denn nicht die Creme, der Biskuit, der Kakao standen im Vordergrund, sondern die Früchte. 

Mir hat diese Variante zugesagt. Meine Begleiterinnen waren leicht anderer Meinung und bevorzugen die klassische Methode.

Das Menü war für mich voll überzeugend.

Getränke

Mineralwasser 0,75 l – 7,50 €

Sauvignon Blanc aus Neuseeland – Glas 7,50 €


Er schmeckte fruchtig und frisch und passte gut zu Fischgerichten.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Es werden hochwertige frische Zutaten verwendet: Das hat dann seinen Preis. Die Getränke sind ebenfalls etwas hoch kalkuliert. Aber wir finden den Laden schon gut.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 13.04.2024 – nachmittags – 3 Personen

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Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
---4----------3,5-------------4----------4,5--------3--------------3,5----

Allgemein

Durch Krankheit und Personalmangel machte das Restaurant eine Zeitlang nur abends auf. Wir lieben das Lokal aber vor allem wegen seiner Mittagskarte.
Doch nun wird wieder Lunch angeboten.
Ein Grund sofort dort wieder einzukehren.
Also kurz angerufen und aufgebrochen; denn auch die Busverbindungen sind sehr angenehm.

Service

Den Service erledigte die Chefin selbst. Sie hat uns alle Wünsche erfüllt und auch kleine Fachgespräche waren möglich.
Natürlich wurden die Weine aus der Flasche eingegossen.
Die Gerichte wurden ausführlich mündlich vorgestellt.

Die verkosteten Speisen

Wir haben das Drei-Gang-Menü bestellt. Dabei kann man zwischen zwei Vorspeisen und zwei Hauptspeisen wählen.
Beim Nachtisch waren Zutaten verwendet worden, die wir nicht vertragen; es war allerdings gar kein Problem, dafür einen Ersatz zu bekommen.

Vorweg: Brot (zwei Sorten) und Aufstrich

Gang1: Glasierte Scheibe von der Ochsenbacke – Bärlauch – eingelegter Kohlrabi – geräucherte Karotte

Das Fleisch war zart geschmort und butterzart. Obenauf war eine Art grobes grünes Pulver, das feine Aromen abgab. Das Gemüse war fermentiert bzw. gedünstet. Der Geschmack war kräftig. Die Stücke hatten ordentlichen Biss. Eine ansprechende Kombination. Als Untergrund gab es eine braune Sauce von Rind und einen grünen Scahum vom Bärlauch.

Ceviche vom Skrei – Weißer Spargel – Maracuja

Die Teile vom Winterkabeljau waren wie Gulaschstücke geschnitten, sie waren nur leicht mariniert und zeigten deutliche Aromen, die Spargelstücke waren leicht gegart und hatten leichten Biss, die Maracujastücke waren in der Creme und dem Schaum verarbeitet.

Gang 2: Iberico Rückensteak – Pinienkernecreme - Marinda Tomate – Spitzpaprika

Das Fleisch war genial geschmort: saftig und zart. Die beiden Stücke hatten eine Form wie ein Tortenstück: Sie waren vernünftig hoch geschnitten und hatten obenauf eine Art feine Streusel aus möglicherweise Pilzen. Es gab einen Schaum und eine Jus als Untergrund (Pinienkerne). Die recht feste und aromatische Tomate war mit Paprikastückchen gefüllt. Dazu gab es noch ein Stück Pak Choi und kleine Pilze (vielleicht Buchenpilze und kleine Kräuterseitlinge).
Das war sehr schön optisch gestaltet und köstlich im Geschmack

Gang 3: Joghurtmousse – Ananas

Der Joghurt war cremig aufgeschlagen und zu einer Art Kuchenstück geformt. Einige Stellen waren mit Ananasstückchen verfeinert bzw. dekoriert worden.
Eine einfache geschmackvolle Nachspeise.

Getränke

Mineralwasser medium 0,75 l (7,50 €)
2022 Uby N°3 » Colombard - Sauvignon trocken « Domaine d'Uby (0,15 l - 8,90 €)

2021 Primitivo - Acanto - Cantine Ionis, Apulien (0,15 l - 8,90 €)


Uns haben die beiden Weine zum Essen gut gemundet. Sie waren gut temperiert und aromatisch.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für drei sehr ansprechende Gänge werden „nur“ 29,90 € berechnet; das halten wir für sehr günstig. - Bei den Getränken wird etwas mehr genommen: Beim offenen Wein etwa das Fünffache vom Einkauf kalkuliert und Wasser wird fast überall relativ hoch berechnet.
Aber auch dann ist das „Gesamt-Paket“ schon den Preis wert.

Fazit

5 – unbedingt wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 19.04.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
---4,5---------5-------------4--------------5--------4------------4,5---

Allgemein

Wenn wir mittags keine Lust oder keine Zeit haben zu Hause zu kochen, dann ist Bosporus eine gute Adresse in unseren Augen: Wir kommen gut mit dem Linienbus hin, es hat immer geöffnet und --- die Lamm- und Hühnchengerichte sind zuverlässig gut gemacht.

Ambiente

Das Lokal liegt direkt an der Straße gegenüber vom Busbahnhof. Es fahren viele Autos daher, aber da es Überquerungshilfen gibt und die Fahrer*innen in Gladbach höflich sind, ist das kein Problem (im Gegensatz zu Radfahrer*innen zum Beispiel, die einfach durch die Fußgängerzone brettern).

Direkt am Eingang links liegt die offene Küche. Daneben sind Tische und Plätze. Wir gehen aber meistens in die erste Etage. Die gewundene Treppe ist zwar extrem steil, doch oben sind die Sanitäranlagen und – noch wichtiger - die Plätze gefallen uns einfach besser – auch eine überdachte Terrasse befindet sich dort.

Sauberkeit

Alles wirkte gut (wie stets) gepflegt.

Sanitär

Auch hier herrschte Sauberkeit.

Service

Die Kellner*innen sind durch die Bank freundlich und den Gästen zugewandt. Heute hatten wir einen jungen Kellner, der auch sehr höflich war, aber etwas ruhig wirkte (das war kein Problem, aber für türkische Lokale etwas zurückhaltend).
Er nahm unsere Bestellungen gerne auf und gab auch kurze Antworten auf kleine Rückfragen.

Die Karte(n)

Die Karte ändert sich kaum, sie ist umfangreich und bietet allerlei Abwechslung.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Brot und drei Aufstriche

Tavuk Salatasi (13,90)
gemischter Salat mit Hähnchenfleisch und Joghurtsauce

Ali Nazik Tavuklu (17,50)
Hähnchenfleisch auf gebratenen, gegrillten und klein gehackten Auberginen, Paprika mit Knoblauch-Joghurt-Sauce; dazu gegrillte Tomate, Paprika, Champignon und Salat, Reis und Bulgur

Geflügel (und auch Lamm bisher) werden perfekt zubereitet: leicht kross außen und innen saftig. Die Gewürze bringen angenehme Geschmackserlebnisse in den Mund.

Gemüse und Salate sind frisch und mit schmackhaftem Dressing zubereitet.
Reis und Bulgur werden nach unserem Geschmack genau passend gegart: nicht zu weich und nicht zu kross.

Getränke

Apollinaris medium 0,25 l (2,70)
Angora Beyaz 0,25 l (6,50)

Efes Pilsener 0,33 l (3,50)
Tee (aufs Haus)

Kavakl?dere ist der Name einer der größten und ältesten Weinvermarkter in der Türkei und auch Name seiner Weine. Im Jahre 1929 wurde die Weinkellerei von Mehmet Cenap And gegründet. Der Name Kavakl?dere (dt. “Pappeltal”) ist identisch mit einem Stadtteilnamen in Ankara.
Die Firma widmet sich in erster Linie (laut eigener Aussage) autochthonen Rebsorten aus Anatolien, einer Region, deren Jahrtausende alte Anbaugeschichte bekannt ist.

Auf dem Tisch liegt eine kleine Weinkarte und die Angebote sind fast alle aus dem oben genannten Weinhaus.

Zwei Weißweine kamen für uns in die engere Wahl (nach Lektüre der Beschreibung auf dem Blatt):

Mit dem trockenen Weißwein Cankaya aus dem Weingut Kavaklidere holen Sie sich eine Besonderheit ins Haus: Er wird aus den türkischen Trauben Sultaniye, Emir und Narince gewonnen. Mit 13,5 Volumenprozent Alkoholgehalt präsentiert er sich recht hochprozentig. Zu Geflügel, Fisch und Pasta-Gerichten passt dieser trockene Weiße ideal. Er ist gut ausbalanciert, fruchtig-frisch und lebhaft am Gaumen. Der Cankaya trockene Weißwein gehört zu den beliebtesten Weinen in der Türkei.

Der Kavaklidere Angora Weiß ist ein leichter, lebendiger Wein aus der für die Türkei so typischen, Sultaniye Traube. In der Nase entfalten sich angenehme Fruchtaromen. Das Aroma vom Kavaklidere Angora Weiss ist gut ausbalanciert, frisch und seine leichte Art macht ihn zu einem guten Begleiter zu Geflügel- oder Garnelensalat.

Unser Kellner empfahl zu den Speisen den Angora Beyaz. Er schmeckte nicht schlecht, erschien uns aber extrem zurückhaltend bzw. sanft - ohne viel Eigengeschmack. Zukünftig werden wir sicher etwas anderes probieren (eine solide Auswahl ist ja vorhanden).

Hingegen recht schmackhaft fanden wir das Pilsener von Efes. Es zeigte leichte herbe Noten und brachte angenehme krautige Noten im Abgang zutage.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Zutaten sind frisch bzw. ansprechend verarbeitet. Somit sind die Preise angemessen. Wir mögen das Lokal zur Zeit einfach recht gerne.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.02.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

In Bergisch Gladbach Hand und Paffrath waren einige Streßen wochenlang für Busse gesperrt und sie fuhren „Ersatzrouten“. Daher war das „Rossini“ für uns nicht einfach zu erreichen.
Aber jetzt waren die Straßen in diesem Bereich wieder frei.
In der Zwischenzeit hatte sich aber auch beim Rossini einiges geändert. Die Öffnungszeiten bzw. Ruhetage wechselten und – sie waren jetzt auch ein Teil von „Liferando“. Die alte Homepage war abgeschaltet und auch auf Facebook gab es keine aktuellen Einträge mehr.
Die Speisekarte war nicht mehr einfach online zu finden.
Aber ein Anruf bestätigte mir, dass es das Lokal noch gibt und dass es täglich wieder mittags und abends öffnet.
Da haben wir für die Familie wieder einmal einen großen Tisch vorbestellt.

Ambiente

Die Einrichtung ist relativ schlicht. Es gibt eine Reihe Sitzplätze und auch die Möglichkeit zwei Räume abzutrennen.


Sauberkeit 

Alles wirkt ordentlich gepflegt.


Sanitär

Genau wie das Lokal muss man eine Menge Stufen bewältigen: Einmal rauf ins Restaurant und dann runter zu den Toiletten und wieder zurück. Die Gaststätte ist ein Teil des Gebäudes der Tennisanlage (SV Blau-Weiß Hand).

Service

Die Mitarbeiter sind freundlich und hilfsbereit. Es kommt nur manchmal zu Verständigungsproblemen, weil sie das meiste verstehen, aber bei „besonderen“ Wörtern bzw. Wünschen nicht den Inhalt umsetzen können; aber das lässt sich durch freundliche Worte und neue Umschreibungen lösen.

Die Karte(n)

Es gibt die Standardgerichte und eine Tafel mit Tagesangeboten.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Pizzabrötchen, grüne und schwarze Oliven (eingemacht ohne Kern), heller Brotaufstrich (Paste)

Antipastoplatte 13,90
gemischte Vorspeise aus Gemüse, Mozzarella, Wurst, kleine gebratene Fleischtücke, Meeresgetier

Da kann man hier wohl nichts falsch machen: Die Auswahl ist groß, die Qualität gut. 

Wir haben diese Mischung bisher immer gewählt.

Pizza Chef – 12,50
mit Spinat, Lachs, Zwiebeln

Alle drei Pizze hatten einen ordentlichen Durchmesser. Der Rand war stets leicht knusprig. Der Untergrund wurde von Tomatensauce bedeckt. Mit Gemüse und Lachstückchen war großzügig umgegangen worden.

Pizza Quattro Formaggi – 11,50
mit Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Gouda

Gorgonzola gab den Ton bei der Mischung an; Mozzarella und Gouda konnten kaum mithalten, Parmesan war leicht zu spüren. Aber Mozzarella ist wichtig für den Zusammenhalt und die Konsistenz der Oberfläche. Der Rand war knusprig gebacken. Als Untergrund war eine Tomatenpaste verwendet worden. Die Oberfläche wurde zur Mitte hin recht weich genau wie auch der Boden.

Pizza Vegetaria – 12,50
mit Artischocken, Champignons, Spinat, Knoblauch

Der Boden war am Rand knusprig und wurde zur Mitte hin nur leicht weicher; Stücke konnten also – wenn gewünscht – aus der Hand gegessen werden. Der Belag war reichhaltig. Die Zutaten wurden von einer Käsemischung gehalten.

Pesce alle griglia – 24,90
mit drei Sorten Fisch auf einem Gemüsebett

Es handelte sich nach meiner Einschätzung um Dorade, Lachs und Garnelen. Gerne hätte ich wirklich drei Fischarten gesehen und es hätte ruhig die knusprige Haut oben liegen dürfen. Aber der Geschmack war am Ende in Ordnung. Die Filets waren leicht angegrillt und gut gewürzt.
Brokkoli, Paprika, Zucchini und Aubergine bildeten díe Gemüsebeilage. Angereichert wurde das Ganze noch durch weiche Bratkartoffeln und eine Zitronenscheibe.

Chicken Nuggets (Kinderportion) – 10,90
mit 10 Stück mit Pommes Frites

Mit dieser Kombination sind Kinder eigentlich immer zufrieden. Zusätzlich haben die Kleinen auch noch von allen Gerichten der Erwachsenen probiert. Gemüsestücke haben sie besonders gerne verkostet (ein Glücksfall, weil meistens Pommes, Majo und Ketchup am beliebtesten sind).

Eis – Kugel – 2,80

Das Eis wird nicht vor Ort gemacht. Es werden Vanille, Schokolade und Erdbeere angeboten.
Die Kinder wollten davon nur Vanille. Sogar ohne Sahne!

Getränke

Pellegrino 0,75 l – 6,30

Apfelschorle 0,2 l – 2,80

Fanta 0,2 l – 2,60

alkoholfreies Erdinger 0,5 l – 4,30

Gaffel Kölsch 0,3 l – 2,70

Espresso – 2,40

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise halte ich für relativ günstig.

Fazit

4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.03.2024 – mittags 5 Erwachsene und 3 Kinder

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Schwäke ist ein Traditionslokal.
Dann übernahm Dominik Eßer für 5 Jahre als Pächter das Restaurant.
Wir waren dort oft zu Gast.
Das Essen war stets köstlich.
Am Ende wurde der Pachtvertrag nicht verlängert.
Das Ehepaar wechselte nach Paffrath.
Dort heißt die Gaststätte nun LM 1921 (nach den Vorname und Geburtdatum der Söhne).

Das Lokal blieb an alter jedoch Stelle leer.
Doch im März 2024 startete das Restaurant zu neuem Leben:
Danilo & Chris übernahmen das Ruder.
Zwei Freunde, zwei Nationen (regional/italienisch), ein Ziel: Gäste glücklich machen, heißt ihr Motto.
Da "müssen" wir bald hingehen; denn die Karte macht neugiering.